1、用料:
豬肉50g、糖1小勺、蔥末適量、秋木耳6片、蒜2瓣、豆瓣醬3勺。
2、做法:
(1)豬肉剁成粒,秋木耳、蔥和蒜切碎,六月鮮豆瓣醬備用。
(2)先將肉粒和蔥末放入熱鍋中炒香。
(3)再放入6月鮮豆瓣醬,秋木耳碎和蒜末,加入少量糖,一起翻炒。
(4)打滷肉醬完美出鍋,再配些蒜泥,黃瓜絲,就可以香香拌麵啦。
1、食材;麵條300克、扇貝肉100克、芸豆適量、韭菜適量、土豆適量、豬肉丁適量、味鮮醬油少許、鹽少許。
2、炒鍋放油燒熱,放幾粒花椒,先放肉丁煸炒。
3、再放上雲豆丁土豆丁煸炒至變色。
4、倒上點鮮味醬油,翻炒入味。
5、放上水加到需要的量放上少許的鹽。
6、鍋開後煮幾分鐘,鍋內的菜熟了放上扇貝肉。
7、扇貝入鍋後滾個開既熟,再淋上一個打散的雞蛋。
8、放上適量的韭菜提鮮出鍋。
9、盛到容器裡最後放上幾滴香油。
10、鍋燒開水下麵條煮熟。
11、撈出過一下涼開水。
12、撈出盛在碗內澆上滷湯,一碗香噴噴的海鮮打滷麵就成了。
1、主料:麵條(標準粉)300克,香菇(鮮)70克,香乾40克,豬肉(肥瘦)250克。調料:豆瓣10克,大蔥5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,醬油5克,澱粉(豌豆)5克,醋3克,雞精2克,白砂糖5克,植物油15克。
2、香菇、豆腐乾、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒;
3、豬肉剁碎,溼澱粉、醬油和白糖兌芡待用;豆瓣剁細;
4、鍋內放油燒熱,先後放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐乾、慈菇翻炒出香味,加高湯,改中火燒沸後加兌好的溼芡和雞精,稍加攪拌即成醬湯;
5、另煮麵條,食用時加入做好的醬湯即可。
1、首先拿幾個雞蛋打散,放到碗裡,攪拌均勻。準備一個碗,按照1:1的比例放入黃豆醬和甜麵醬,
2、喜歡鹹口可以多放點黃豆醬。然後加點水,攪拌均勻,備用。蔥花,尖椒都切碎,備用。鍋里加油,油熱後倒入雞蛋,炒好以後,放入蔥花,尖椒,翻炒一會,倒入調好的醬料。
3、再加點料酒,鹽,雞精,花椒麵,味精,煮 ...
1、雞蛋洗淨放入煮鍋,加入清水沒過雞蛋表面,開火加熱,水沸騰後,調中火煮7分鐘。
2、將除冰糖,鹽,和生抽老抽之外的所有調料放入茶包袋。
3、雞蛋煮好後,撈出放入冷水中降溫,煮鍋重新放入足量水,放入裝有調料的茶包袋,大火煮至水沸騰後,加入其餘調味料,改小火煮20分鐘。
4、待雞蛋冷卻,用勺子的 ...
1、新鮮薄荷葉一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣,姜一小塊。
2、薄荷葉洗淨,香菜洗淨切小段,大蒜切片、薑切片。
3、把薄荷葉和香菜段放入料理杯中,加入適量水。
4、再加入蒜片和薑片,用料理機打成細末。
5、薄荷汁用濾網過濾後備用。
6、把薄荷汁倒入鍋中,加入適量鹽、糖、白胡椒、少許鮮奶 ...
1、麵條500g、圓白菜400g、西紅柿50g、油、鹽、醬油適量、蔥花、蒜瓣適量。
2、方法:在麵條中放入適量的油,並且用手攪拌均勻,然後放入篦子中,用蒸鍋蒸20分鐘即可關火。
3、我們利用蒸麵的時間來做菜:把圓白菜一片一片的撕下來,清洗乾淨後,切成絲兒放入盆中備用。
4、把西紅柿在開水中泡幾 ...
1、用料:甜杏3斤、白糖100g、冰糖200g。
2、首先需要把杏子洗淨,一剖兩半,取出杏核。杏肉切條,用白糖醃一小時左右,出水後上鍋熬。要小火慢熬,不斷攪動,不要糊鍋。中間加上冰糖。
3、熬至粘稠狀,杏肉都溶在一起了,停火,放涼後裝瓶。好吃的手工杏醬就做好了。 ...
1、先將香菇用鹽水浸泡半刻鐘,清洗乾淨之後,切成丁狀,裝在盤子裡,加入豆瓣醬,攪拌均勻後,醃製半小時左右。準備大量的幹辣椒,將幹辣椒剁碎,準備適量芝麻、花椒、花生備用。
2、將剁碎的辣椒粉放到碗裡,加入芝麻和花椒,攪拌均勻。在鍋子裡面加入大量的油,待油鍋冒煙之後,關掉火,加入拌好的幹辣椒,攪拌好之後, ...
1、原料:蘿蔔、白豆腐乾、花生米、五花肉、裡脊肉。配料:乾紅辣椒、蔥、姜、花椒、八角。
2、花生米提前泡好,蘿蔔、豆乾、肉全部切丁。
3、油熱放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜炒香後加入五花肉炒至出油。
4、放入裡脊肉翻炒幾下稍變色就加入蘿蔔塊。
5、這時要在砂鍋里加入清水及花生米、豆乾,開大火 ...