“打雞甕”是湛江本地一種頗具特色的食雞方式，所用配料有：鹽、味精、白糖、吉仕粉、老抽 醬油 、沙姜、香葉、沙參、沙仁。
製作時，師傅將雞醃製後，先用幹荷葉包好，再用錫紙把整隻雞包住；爾後用泥塊砌好雞甕，並用柴火燒甕；等泥塊被燒得發紅了，再在雞甕中間弄開個口，把包好的雞放下去；將雞甕推倒，並木棍猛擊泥塊，將其打碎，使泥塊覆蓋住雞，藉助泥塊的熱量將雞燜熟。約30分鐘後，用棍小心將泥撥開，把錫紙包的雞拿出來，即可食之。
“打雞甕”是湛江本地一種頗具特色的食雞方式，所用配料有：鹽、味精、白糖、吉仕粉、老抽 醬油 、沙姜、香葉、沙參、沙仁。
製作時，師傅將雞醃製後，先用幹荷葉包好，再用錫紙把整隻雞包住；爾後用泥塊砌好雞甕，並用柴火燒甕；等泥塊被燒得發紅了，再在雞甕中間弄開個口，把包好的雞放下去；將雞甕推倒，並木棍猛擊泥塊，將其打碎，使泥塊覆蓋住雞，藉助泥塊的熱量將雞燜熟。約30分鐘後，用棍小心將泥撥開，把錫紙包的雞拿出來，即可食之。
配方：雞一隻、食鹽適量、 蔻適量、草果適量、肉桂適量、八角適量、香葉適量、白芷適量、山奈適量、香茅草適量、小茴香適量、丁香適量。
做法：1、將優選原料雞去毛、去內臟，剖洗乾淨、瀝乾。
2、堆碼用相當於雞重量的百分之2到百分之3食鹽塗抹在雞體內外，堆碼3到5個小時。
3、蔻、草果、肉桂、八角、香葉、白芷、山奈、香茅草、小茴香、丁香，將上述各原料分別粉碎成40到50目粉末，混合均勻後用棉紗布包好。放入並用插箋將雞下腹開口處用竹箋縫製。
4、雞體表面塗抹香料。所述香料是由百分之45到百分之55食用白醋和蜂蜜調和而成，可使得烤雞酥脆、風味獨特，而且回味悠長。
5、烤制在甕缸內放入木炭火爐，用掛鉤勾住雞胸並吊掛在甕缸內的木炭火爐上方，在200到250攝氏度的溫度下翻滾烘烤30到45分鐘，直至雞皮呈棗紅色即可。
屬雞的女人都有哪些優點：節約，付出
屬雞的女人，經濟方面的優點特別多，比如說天生就有會省錢的性格特點，加上對別人不吝嗇，願意為朋友付出，這兩個方面的優點就使得很多人都願意和屬雞的女人做朋友了。
會理財的女生可不多，在現在這個年代，大多數女生都是隻會花錢不會賺錢，像是屬雞的女人這種能夠攢錢，還能在短時間內攢下一大筆錢的女生，真心是不多的了，稀有！
有錢的人大多數都很吝嗇，但是屬雞的女人不是，該花的錢一分都不會少，可以最大程度的給別人提供方便，有人來借錢的時候也多半會慷慨解囊，有及時雨的江湖稱號哦。