1、首先我們把豬肉洗乾淨，然後冷水下鍋焯一下水，水裡加上點薑片、八角、香葉和食鹽，煮至能用筷子插入的程度，然後把豬肉撈出來，用刀刮乾淨豬皮上面的髒東西，清洗乾淨，之後用牙籤在豬肉上均勻的紮上小眼，然後在豬肉上均勻的塗抹上一層蜂蜜。
2、鍋燒熱之後倒入較多的油，油燒至五成熱，將豬肉肉皮朝下放入鍋中，蓋上鍋蓋炸豬皮，炸至鍋內不再有砰砰的響聲的時候，開啟鍋蓋，關火，煮至油不再有聲音的時候即可撈出豬肉，這時候豬肉表皮就炸起泡了，然後把炸好的豬肉放到之前焯水的熱水中浸泡20分鐘。
3、然後準備一個碗，將豬肉切成片狀，肉皮朝下裝入碗中，然後在肉上碼上梅乾菜、姜蒜末、豆瓣醬和一點食鹽和老抽，上鍋隔水蒸1個小時，蒸好之後倒扣到盤子裡即可。
1、將五花肉洗淨後放進鍋裡，煮至四成熟，取出後切成連皮塊狀，用 可樂上色；
2、起熱油鍋，將五花肉放入油鍋中，炸至微呈金黃色，取起放進清水中 浸五分鐘，再轉放在湯缽中，加入雞湯，可樂和味粉、豆豉、精鹽、 辣椒蔥等調味品燒爛，用碗扣好；
3、另起淨鍋下油，把時菜炒熟，蓋在豬肉面上，翻扣在另一盤裡，菜墊底，豬肉蓋面，用原汁加辣椒蒜苗炒香，加麻油淋上。
1、當肉燒得用筷子輕戳可陷入時，換到鐵炒鍋裡燒，注意這時肉質已非常酥嫩，要輕拿輕放，然後要放入醬油。（這放醬油也頗有學問，一般醬油分為老抽和生抽，老抽其實是放了焦糖的，色深容易上色，適合用來燒紅燒肉，而生抽則是色淡味鹹，不能用。）
2、上色時的火要比剛才燉的時候大一點，但也不能開得太大，因為這時肉已經 ...
1、大火燒開， 多煮幾分鐘， 中間可以撈去血沫，加入薑片和大蒜片， 放入兔肉，再加入適量的料酒， 然後拿出來， 洗乾淨備用。
2、在鍋中放入適量的油，加入豆瓣醬和黃豆醬煸炒。
3、再加入蔥段和薑片煸炒出香味。
4、加入適量的水和老抽。
5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香葉，胡椒， 豆蔻等， ...
1、用玉米糖稀兌水，來給燒雞上色，和使用蜂蜜水操作是一樣的（糖稀和水的比例是3:7），這種方法炸出來的雞也非常漂亮。
2、可以用老抽醬油兌水來炸雞，這種方法炸出來的雞顏色暗淡不好看，只適合家庭製作。
3、使用掛糖色油炸雞塊上色的方法，這種方法稍微麻煩一點，需要先熬製糖色，沒有基礎不容易掌握。 ...
多肉上色應該用這些肥料：
1、顆粒緩釋肥，這是目前最常見的肥料，這種顆粒緩釋肥專門針對多肉植物，效果很好，肥料逐漸釋放；
2、鉀肥，促進光合作用，增加莖幹硬度，促進多肉莖幹和根系生長；
3、磷肥，促進多肉提早開花結果，是一種促進肥料；提高多肉的抗旱性和抗旱性。
4、氮肥，作用是讓多肉植物的 ...
1、掀蟹殼：根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾乾後，用手掰開蟹殼。
2、去蟹臍：將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸汙染，故也不建議食用。
3、吃蟹黃/膏：母蟹吃黃，雄蟹吃膏，蟹殼掀開後，先去掉蟹 ...
1、垂釣的蝦要經過加工處理，其實也比較簡單，將蝦頭、蝦尾及硬殼去掉，只留蝦肉。放在高度的白酒中浸泡一天左右，同時加上蛋清、棒子麵等，增加味道。
2、蝦肉加工好後，垂釣的時候，要把魚鉤整個貫穿於蝦肉中，不要只掛某一部分。防止魚咬鉤之後，帶走釣餌獨享美食。
3、垂釣的時候，尋找水草茂盛、活水流動的地點 ...
1、用白糖上色，給五花肉上色其實也可以直接使用白糖，白糖也是比較常見的一種上色的食材。不過白糖上色難度較大。
2、一般在用白糖來上色的時候很容易導致白糖有一股焦味，影響到五花肉的上色，最終也會影響到紅燒肉的味道。
3、在用白糖來上色的時候必須要用小火慢慢翻炒白糖，讓白糖融化，而且要不停地翻炒。 ...