1、垂釣的蝦要經過加工處理，其實也比較簡單，將蝦頭、蝦尾及硬殼去掉，只留蝦肉。放在高度的白酒中浸泡一天左右，同時加上蛋清、棒子麵等，增加味道。
2、蝦肉加工好後，垂釣的時候，要把魚鉤整個貫穿於蝦肉中，不要只掛某一部分。防止魚咬鉤之後，帶走釣餌獨享美食。
3、垂釣的時候，尋找水草茂盛、活水流動的地點。漁具要有足夠的韌度和力度，防止大魚咬鉤後掙脫，備好抄子。野外環境最好結伴同行，保證安全。
1、準備蝦，豆瓣醬適量，糖，鹽，醬油，蒜姜蔥適量。
2、把蝦清洗乾淨 用剪刀把蝦背剪開取出蝦線。
3、蒜和姜爆鍋 然後倒入白糖炒至融化。
4、倒入大蝦煸炒至變色，再放一勺豆瓣醬，一勺鹽，顏色淡的話可以加一點老抽。
5、多翻炒一會，待蝦身裹上調料有一點焦的時候把蔥絲放裡翻炒幾下出鍋。
6、裝盤，十分鐘搞定。
1、準備好牙籤，剪刀。
2、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。
3、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。
4、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
5、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴。
7、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處。
8、水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。
9、對比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位。
1、首先準備好裡脊肉，白沙糖，醋，番茄醬，雞蛋，澱粉，麵粉，白芝麻，蔥，姜，料酒還有鹽。然後我們把裡脊肉切成兩根筷子大小的長條裝入碗中
2、接著往碗中倒入料酒，蔥，姜和適量的鹽。攪拌均勻後醃製6分鐘左右，這是為了讓裡脊肉吸收這些調料。
3、然後我們敲碎一個土雞蛋放入碗中，再放入一大勺的澱粉，半勺的 ...
用蝦肉釣魚要將蝦頭、蝦尾及硬殼去掉，只留蝦肉。放在高度的白酒中浸泡一天左右，同時加上蛋清、棒子麵等，增加味道。蝦肉加工好後，垂釣的時候，要把魚鉤整個貫穿於蝦肉中，不要只掛某一部分。防止魚咬鉤之後，帶走釣餌獨享美食。垂釣的時候，尋找水草茂盛、活水流動的地點。漁具要有足夠的韌度和力度，防止大魚咬鉤後掙脫，備好 ...
1、主料：瘦肉200克、蘆薈400克。
2、輔料：油5克、鹽5克、姜5克、蜜棗5克、瑤柱20克、淡菜10克。
3、蘆薈去皮，切段，用清水沖洗。
4、瘦肉切片，用油鹽醃15分鐘。
5、湯鍋裡放適量清水，加入瘦肉、瑤柱、淡菜、姜、蜜棗煲10分鐘。
6、加入蘆薈煲5分鐘，加入鹽調味便可。 ...
1、將生鮮肉放進裝有冷水的容器內，使其浸泡一會兒再進行清洗，不僅可以保證肉質的乾淨和鮮嫩，還能防止細菌的傳播。
2、如果要清洗肉的內臟，我們可以先用加了醋和鹽的清水浸泡他們，因為醋和鹽都是有殺菌作用的，同時還能除掉內臟的異味。
3、若是要清洗冷凍的肉類，我們也最好不要用熱水。最好的方法是將肉從冷凍 ...
1、200克鮮蝦去殼洗淨後挑出蝦線，蝦仁剁泥。不用剁得太碎，保留蝦的口感。
2、加入一隻蛋清、適量料酒和鹽（鹽一定要加，否則蝦滑會沒味道），用筷子順時針攪拌，再加入適量澱粉，順時針攪勻。
3、將蝦滑抹平在盤中，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏1-2小時，這樣蝦滑更易成型。
4、倒入適量高湯或水燒開。用小勺 ...
1、首先買來保鮮袋，最好是加厚的，大小根據自己的需求所定。
2、把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮），擺直放入袋子，需要套3個同樣的袋，用透明膠封好。
3、直接放入冰箱，把冰箱條至最高檔8到10個小時。這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候拿出一袋用刀剜下來（根據自己的需求）用水泡一下即 ...
1、洗乾淨的五花肉放鍋裡煮、加入少許薑片、煮至筷子能輕鬆穿透豬皮即可。
2、竹籤在豬皮上插進密密麻麻的洞洞，四周圍都抹上少許鹽。
3、四周圍抹上少許醋。
4、晾乾水分、用廚房紙吸去多餘水分、鍋放入油、放多一點淹沒肉為止、加上鍋蓋五分鐘之後，中途要多翻動幾次、中火炸至金黃色撈起。
5、倒出多 ...