1、香蕉芒果披薩。
用料:
披薩餅底1個、香蕉1根、小臺芒1個、乳酪100克、蔓越梅適量、沙拉醬適量、黑芝麻少許。
做法:
(1)準備好需要的食材。因為覺得水果放的挺多了,後面就選擇不再加火龍果。
(2)先在餅底上抹上適量的沙拉醬。
(3)鋪上一半的馬蘇裡拉乳酪。
(4)把香蕉切片鋪上。
(5)把芒果切丁,繼續鋪上。
(6)放入預熱好的烤箱中層,上下火200度烤6分鐘。
(7)6分鐘後取出,撒上蔓越梅乾和剩下的馬蘇裡拉乳酪。
(8)繼續進入烤箱,200度烤約7-8分鐘,觀察乳酪化了就可以了。
(9)出爐後撒點黑芝麻。
(10)想要披薩會拉絲,一定在切開後立刻在拼起來一會,使有餘溫的乳酪重新粘在一起。
(11)拉絲效果不錯。
(12)一定要趁熱吃。
2、水果披薩。
用料:
披薩餅底材料:高筋麵粉250克、水128克、細砂糖7克、鹽4克、黃油13克、酵母粉2.5克。披薩餡料:草莓2-3個、菠蘿1/3個、小臺芒1個、火龍果1/2個、玉米熱狗腸1根、馬蘇裡拉乳酪100克、沙拉醬適量。
做法:
(1)除黃油以外的披薩餅底材料都放入麵包機內(先液體後粉類的順序),在麵粉中間挖個洞,把酵母粉倒進去,啟動和麵程式。
(2)揉至10分鐘麵糰成型後,加入黃油繼續揉麵約10分鐘成均勻的麵糰。
(3)開啟發酵程式,麵糰發至約兩倍大。
(4)取出麵糰進行排氣,把麵糰平均分成2份。
(5)把麵糰用擀麵杖擀成9寸大的麵餅。
(6)把擀好的麵餅放在不粘烤盤內或者披薩盤內,用手按壓麵皮,邊緣擠出一圈圓邊。
(7)用湯匙按壓出餅皮邊緣一圓的輪廓,這樣使輪廓比較明顯些。
(8)用叉子在餅皮上扎出排氣孔,排氣孔要扎透了,靜置15分鐘。
(9)入烤箱中層,上下火200度烤10分鐘。如果覺得麻煩可省略此步驟,後面可適當延長烘焙時間。
(10)另一個餅皮也同樣製作,如果當時只做一個,剩下的一個披薩餅皮烤完放涼後可密封在保鮮袋中,放在冰箱冷凍儲存。想吃的時候再取出來解凍,繼續下面的操作。
(11)把各種水果切丁,放入烤箱中層,170度約烤6分鐘。
(12)在麵餅上抹上適量的沙拉醬。
(13)鋪上50%的馬蘇裡拉乳酪。
(14)把玉米熱狗腸切好,鋪上。
(15)入200度的烤箱烤5分鐘。
(16)將烤的半熟的披薩取出來,鋪上火龍果丁、菠蘿丁、芒果丁和草莓丁。
(17)最後撒上剩下的馬蘇裡拉乳酪。
(18)再次入烤箱,上下火200度烤5分鐘,待乳酪完全融化即可。
(19)披薩出爐後擠上些沙拉醬。
3、火腿披薩。
用料:
高筋麵粉150g、酵母2g、鹽1g、糖3g、黃油10g、水90g、輔料、火腿片適量、披薩醬適量(可用番茄醬代替)、玉米粒適量、胡蘿蔔粒適量、青椒粒適量、洋蔥粒適量。
做法:
(1)將高筋麵粉,鹽,酵母,糖,放在容器裡。
(2)分次加水揉成麵糰,再加入黃油,揉至光滑麵糰。
(3)放入烤箱發到2.5倍大,用手戳進去不回縮即可。
(4)將麵糰排氣,鬆弛15分鐘,烤盤刷一層油,將麵糰擀成比披薩盤大一點的圓片,放在披薩盤中,用叉子叉出小孔。
(5)胡蘿蔔粒,玉米粒提前焯水,火腿片不放油放鍋中煎至兩面微黃切塊,青椒粒,洋蔥粒放入鍋中炒片刻。
(6)抹披薩醬,放入一層馬蘇裡拉乳酪。
(7)放入胡蘿蔔粒,玉米粒,青椒粒,洋蔥粒,放入火腿,在放一層馬蘇裡拉乳酪(可以換成自己喜歡的,隨意。
(8)烤箱180度預熱6分鐘,中層上下火15分鐘。
1、高筋粉100g,低筋粉50g,乾酵母2g,溫水80g。
2、先來做餅底面團:高低粉混合、放入乾酵母,用一雙筷子,邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌,到麵粉出現雪花狀。
3、把麵粉揉和成光滑的麵糰。
4、放在溫暖處發酵到兩倍大。
5、麵糰發酵的空擋,準備餡料食材。
6、鍋中水燒開,豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。
7、蝦剝殼成蝦仁,用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊,彩椒切圈。
8、取直徑20cm的披薩盤一個,盤底和盤壁刷上橄欖油。
9、把發酵好的麵糰擀成披薩盤大小的圓形,放入披薩盤中,用手指把當中的麵餅往四壁按一按,讓麵餅四周厚,當中稍薄。用叉子在麵餅上戳一些小孔。
10、在餅底塗上意式披薩醬2大勺。
11、放上彩椒圈,鋪上培根。
12、把鮮蝦放上去,撒一些豌豆。
13、最上面鋪上馬蘇裡拉芝士,入烤箱中層200度烤15分鐘,看到表面的馬蘇裡拉芝士融化並上色即可。
饅頭水果披薩做法:
1、準備食材:雞蛋3個;白饅頭1個;芝士碎125g一包;任意喜歡的水果。
2、饅頭撕碎,敲入三個雞蛋加入芝士碎,混合攪拌麵糊狀。
3、切上自己愛吃的水果。
4、鍋中放油,倒入麵糊,給小火攤成薄餅。
5、薄餅上先放一層芝士碎,再放一層水果,再加上一層芝士碎沿著邊緣倒一些水,避免糊鍋,蓋上鍋蓋,等到芝士碎都融化即可。
1、高筋麵粉 140g、低筋麵粉 60g、巧克力煉乳 20g、玉米油 20g、牛奶 132g、芝士 160g、酵母 3g、糖 20g。
2、麵粉、玉米油、糖、酵母混合後,加入牛奶和成麵糰,麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。
3、把發酵後的麵糰擀成圓形,喜歡軟一點的麵餅厚一點。
4、麵餅再次發酵半小時後 ...
1、主料:
披薩餅底1個、馬蘇裡拉芝士碎100g、培根、2片、披薩腸4片。
2、輔料:
番茄醬2勺、義大利綜合香料適量。
3、做法步驟:
(1)提前將培根和披薩腸取出化凍。
(2)取出所需分量的芝士碎,化凍備用。
(3)提前半小時取出披薩餅底化凍。
(4)將化凍後的培根切條 ...
1、食材:低筋麵粉400克,洋蔥半個,青椒半個,培根一片,胡蘿蔔半根,芝士適量,番茄醬三勺,溫水適量,食用油少許。
2、麵粉里加入發酵粉,兌入溫水(40度左右),先將麵粉揉成麵糰,比平時蒸饅頭的麵糰軟一些。蓋上保鮮膜將麵糰醒發,如果是正常醒發的話,請在頭一天晚上 進行醒發。
3、到第二天,面醒好後 ...
一、材料:高筋麵粉,酵母粉,青椒適量,馬蘇裡拉乳酪,玉米,胡蘿蔔,西蘭花,蝦,牛奶,洋蔥,牛奶,白糖,奶油。
二、做法:
1、洋蔥青椒胡蘿蔔分別切圈和切小丁,西蘭花撕成小朵焯水備用,牛奶溫熱,放入酵母拌勻靜置成酵母液,再加黃油揉至擴充套件,放在溫暖的地方發酵至兩倍大;
2、麵糰發酵好後,取出排 ...
1、用料:饅頭2個、青椒一個、洋蔥適量、牛肉粒50粒、匹薩醬適量、馬蘇裡拉芝士120g
2、饅頭2個,各切5片,切好放在烤盤裡。
3、放在烤盤裡的饃片每個都刷上披薩醬。
4、每個上面都灑上芝士粒,放青椒洋蔥,每個放5顆牛肉粒。
5、再放上一層芝士,預熱烤箱,上下火200度。
6、上下火 ...
1、原料:酵母2克、溫水90克、普通麵粉170克、細砂糖10克、色拉油8克、泡打粉3克、鮮得味金槍魚、培根、玉米、青豆、洋蔥圈、馬蘇裡拉乳酪、披薩醬適量。
2、鮮得味金槍魚罐頭,培根,蔬果粒。洋蔥圈,馬蘇裡拉乳酪備好待用。
3、麵糰所有材料柔制團後靜置10分鐘。
4、醒好後整成圓形披薩面坯,面 ...
1、製作月餅麵糰。在一隻碗裡,混合麵粉,奶粉和鹽。
2、往另一隻碗裡打一隻雞蛋,加入糖,攪拌5分鐘。倒入融化的黃油和香草提取物。將所有的素材攪拌均勻。
3、將篩過的乾粉倒入液體混合物中。形成麵糰。
4、揉麵團。將麵糰放在撒有面粉的案板上,來輕輕地揉。揉到表面光滑的話,麵糰就準備好了。
5、 ...