披薩的製作方法和流程

　　披薩的製作方法和流程

　　麵粉，水，油，酵母，鹽，糖，一起和麵

　　揉成麵糰

　　發酵到手指戳進去不回縮即可

　　烤盤刷上薄薄一層油

　　把面鋪上，用叉子扎孔

　　刷上紅醬，按自己的喜好加蔬菜和肉類，最後撒上馬蘇裡拉乳酪，我加的是培根，洋蔥，香菇，青椒，黑橄欖，玉米

　　烤箱210度預熱，烤15-20分鐘就可以出爐了

　　做好了，超好吃有木有啊！

　　1、材料：披薩皮材料、中粉（普通麵粉）、溫水或牛奶、糖、黃油、酵母、鹽、披薩餡料材料、洋蔥、玉米、青豆、香腸、菠蘿、火腿肉、柴魚片、馬蘇裡拉芝士。

　　2、先來做一個披薩皮，材料：中粉400g ，溫水或者牛奶200ml ，糖10g， 鹽4g ，黃油40g ，酵母5g。

　　3、放入麵包機中，和麵並且發酵，大概一個半小時左右。

　　4、取出麵糰揉幾下等15分鐘。

　　5、用擀麵杖擀出面餅，厚薄均勻，四周卷邊，並用叉子在麵餅上叉滿小洞。

　　6、把披薩皮放入烤箱，發酵檔20分鐘。（如果要放冰箱冷凍的，兩次發酵完成，等冷卻後，便可放冰箱冷凍）。之後先不加任何餡料，中層150度10分鐘烤一下面餅，也可以加入餡料直接烤。

　　7、利用烤披薩皮的時候，把洋蔥，香腸，火腿，菠蘿，該切片的切片，切塊的切塊，切絲的切絲。

　　8、炒一下蔬菜，用黃油炒一下洋蔥，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。

　　9、取出麵餅塗上披薩醬，撒上一層薄薄的芝士。

　　10、鋪上剛才炒好的蔬菜，再鋪上香腸或培根，別忘了放菠蘿，中層200度5分鐘。

　　11、取出撒上芝士（這次要厚實些）。

　　12、最後撒些柴魚片，200度烤5至10分鐘即可。

　　1、買來的披薩餅，拿出冰箱，放少許馬蘇裡拉，烤5分鐘預熱解凍。

　　2、在披薩餅上抹一層番茄醬。

　　3、再在披薩餅上撒上一層黑胡椒。

　　4、將圓蔥、黃瓜、胡蘿蔔切丁，放少許鹽，攪拌均勻。均勻的撒到披薩餅上。

　　5、在菜上鋪上切好的培根肉片。

　　6、整個披薩餅放入烤箱190度，15分鐘。

　　7、刨好絲的馬蘇裡拉。

　　8、在蔬菜上面撒上馬蘇裡拉。再入烤箱4分鐘。