抹茶小小酥餅的做法
抹茶小小酥餅的做法
1、先稱量50克白糖，再加入50克油。
2、用打蛋器，攪拌幾下，加入50克雞蛋，攪打至粘稠有紋路。
3、篩入160克低粉，2克泡打粉，1克小蘇打，再加入5克抹茶粉。
4、用筷子攪拌均勻後。
5、用手輕揉成團，靜置10分鐘。
6、團成13克左右的小球，用手心按扁，碼入烤盤。
7、入烤箱，中層，180℃，上下火，烤12分鐘，烤至小酥餅表面有些許開裂即可。
抹茶小小酥餅的做法
1、先稱量50克白糖，再加入50克油。
2、用打蛋器，攪拌幾下，加入50克雞蛋，攪打至粘稠有紋路。
3、篩入160克低粉，2克泡打粉，1克小蘇打，再加入5克抹茶粉。
4、用筷子攪拌均勻後。
5、用手輕揉成團，靜置10分鐘。
6、團成13克左右的小球，用手心按扁，碼入烤盤。
7、入烤箱，中層，180℃，上下火，烤12分鐘，烤至小酥餅表面有些許開裂即可。
抹茶紅豆酥餅製作方法
1、把水油酥的材料放入麵包機桶內揉麵15分鐘左右。
2、油酥的材料混合均勻後揉成團。
3、把水油酥和油酥麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘。
4、油酥和水油酥各分成30個麵糰。
5、取一個水油酥擀開包住一個油酥，收口朝下放置。
6、擀成長舌狀捲起，全部都做好。
7、再把小卷收口朝上稍稍壓扁，擀開，捲起。
8、全部做好後蓋上保鮮膜醒15分鐘。
9、紅豆餡分成25克一個，取一個酥餅皮用擀麵杖擀開。
10、放入豆沙餡，像包包子一樣包好。
11、收口朝下放置，稍稍壓扁。
12、烤箱160度預熱好後，放入烤箱中層160度烤25分鐘即可。
抹茶奶酥吐司的做法
1、高筋麵粉100克，低筋麵粉35克，牛奶55克，白砂糖20克。
2、除黃油以外，所有材料和麵到拉出厚膜加黃油，加入黃油後，先低速和麵團混合均勻後，再高速攪打至出手套膜。
3、把面團團圓放在烤箱裡28度發酵，放小半碗水增加溼度，發酵至1.5-2倍大，手指戳一個洞不回縮或者輕微回縮都是可以的。
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抹茶紅豆鬆餅的做法
1、準備好所有食材。
2、蛋白，蛋黃分開在兩個無水無油的容器裡。蛋黃中加入蜂蜜打發到發白。
3、然後加入油，牛奶，酸奶，紅豆。
4、最後篩入低粉，泡打粉，抹茶粉，攪拌均勻。
5、蛋白打發7分，然後分兩次和蛋黃抹茶湖混合均勻，平底鍋小火加熱，兩面各煎一分鐘即可，可以搭配雪糕，或者楓葉糖漿一起 ...
抹茶紅豆鬆餅的做法
1、準備好所有食材。
2、蛋白，蛋黃分開在兩個無水無油的容器裡。蛋黃中加入蜂蜜打發到發白。
3、然後加入油，牛奶，酸奶，紅豆。
4、最後篩入低粉，泡打粉，抹茶粉，攪拌均勻。
5、蛋白打發7分，然後分兩次和蛋黃抹茶湖混合均勻，平底鍋小火加熱，兩面各煎一分鐘即可，可以搭配雪糕，或者楓葉糖漿一起 ...
抹茶小蛋糕的做法
1、食材清單：黃油 4g，牛奶 20g，麵粉 90g，抹茶粉 4g，糖 60g，雞蛋 3個，裱花袋 4個。
2、烹飪步驟：
（1）準備輔料，黃油4g+牛奶20g，加熱融化備用；
（2）準備麵粉90g+4g抹茶粉；
（3）雞蛋3個，蛋清蛋黃分離，打發雞蛋清，打發好後，加入準備好的60g糖，分 ...
抹茶餐包的做法
1、食材：雞蛋1只、牛奶250g、鹽6g、奶粉20g、高筋麵粉500g、抹茶20g、白糖130g、黃油50g、酵母10g、紅豆250g。
2、把除了紅豆，黃油的東東放到料理機裡，先放液體，再放固體，然後開2檔，總共要開4次，才能做出拉膜的感覺，注意，第一次停機後放黃油。
3、因為加了抹茶，面不太好 ...
蔥油酥餅做法
1、麵粉加入鹽塘放盆中，衝入適量開水，用筷子攪拌散熱，在加入適量冷水攪拌成團，用手揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上溼布發半小時。
2、取適量油倒鍋裡燒得非常熱，冒煙，再倒入油酥材料（蔥花、五香粉、肉末）中攪拌均勻成油酥備用。
3、把醒發好的麵糰弄成大圓餅分成8等份。
4、取其中一份擀薄，在上面塗上一層 ...
抹茶曲奇的做法
1、材料：黃油50克、低粉100克、抹茶粉3小勺、糖粉70克、蛋白65克、玉米粉10克、泡打粉3克。
2、軟化黃油，糖粉稍微打發，取40克出來，加上2勺抹茶粉，調勻成抹茶糖霜備用。
3、分次加入蛋白進剩下的黃油糊裡，用打蛋器打發均勻。
4、將所有粉類（包括1勺抹茶粉）篩進黃油蛋白糊裡拌勻成麵糊 ...