抹茶巧克力夾心蛋糕怎麼做
抹茶巧克力夾心蛋糕怎麼做
1、用料:雞蛋3個、蛋黃用白糖15克、蛋白用白糖45克、牛奶45克、玉米油 25克、玉米粉25克、低粉30克、抹茶粉7克、檸檬汁3滴
2、蛋黃蛋清分離,玉米粉,低粉過篩。
3、蛋黃中加入15克白糖攪勻,加牛奶,玉米油攪勻,倒三分之一出來篩入玉米粉拌勻。
4、剩下的三分之二蛋黃糊篩入低粉拌勻,分成兩份,一份加入四分之一的抹茶粉,另一份加入剩下的四分之三抹茶粉拌勻備用。
5、蛋白分三次加入白糖打發成乾性偏溼。分別拌入三份蛋糕糊裡。
6、拌勻的四分之一的抹茶粉蛋糕糊。
7、拌勻的四分之三抹茶粉蛋糕糊。
8、拌勻的玉米蛋糕糊。三種蛋糕糊可以同時進事先預熱好的烤箱165度,烤12分鐘左右。
9、烤好的蛋糕脫模,均勻抹上香甜沙拉醬,也可以抹奶油。
10、三層疊好,切去4邊不平整的蛋糕邊,撒上糖粉。
抹茶巧克力撻如何做
1、麵粉200克,黃油30克,鹽4克,水100克,淡奶油50克,香蕉適量,牛奶巧克力及黑巧克力70克,抹茶粉適量,黃油120克。
2、用一般酥皮製作方法,將中粉與鹽混合過篩,加入切丁的黃油用手搓成屑狀,加入水揉成麵糰。保鮮膜包起,冰箱冷藏過夜。時間若不充裕,至少冷藏一小時。
3、將麵糰與片黃分別擀成正方形,包入,捏緊封口。
4、完成一次四折一次三折後,冰箱冷藏一個小時。再一次四折三折後,繼續冰箱冷藏一個小時。 取出麵糰,擀至約2-3釐米厚度的酥皮片。
5、烤箱,上下火210度,預熱提示音響後放入烘烤15分鐘。
6、烤表面金黃便可取出放涼後,如有膨脹,稍稍壓扁。
7、淡奶油加熱後熄火,趁熱拌入巧克力至融化。
8、香蕉切片後放入塔皮中。
9、舀入巧克力醬覆蓋至滿。放入冰箱冷藏冰硬後取出。
10、撒上防潮抹茶粉。
抹茶巧克力仙女棒怎麼做
1、煉乳80g,清水30g,中筋麵粉140g,白糖30g,泡打粉2g,食鹽2g,黃油60g,黑巧克力20g,白巧克力10g,抹茶粉5g,榛子10g,椰蓉5g。
2、煉乳和清水混合,攪拌均勻。
3、中筋麵粉、白糖、泡打粉、食鹽和軟化的黃油,攪拌均勻。
4、加入煉乳水,揉成光滑的麵糰。
5、壓成圓餅狀,分成8份。
6、擀成長條,切出長方形。
7、放入冰箱中,冷凍5分鐘。
8、取出,做出仙女棒。
9、放入烤箱中,150度,烤10分鐘。
10、榛子和椰蓉切碎。
11、黑巧克力隔水加熱,融化。
12、白巧克力隔水加熱,融化,加入抹茶粉,攪拌均勻。
13、棒子上抹上黑巧克力醬,愛心上抹上抹茶巧克力醬。
14、撒上榛子和椰蓉粉,冷藏。
抹茶蜜豆蛋糕卷怎麼做
1、準備蛋黃4個、蛋白4個、牛奶50ml、葡萄籽油40ml、低筋麵粉45g、抹茶粉7g、白砂糖60g、淡奶油200g、砂糖15g、蜜紅豆適量、鹽少許、檸檬汁少許。
2、將抹茶粉放入碗中,少量、分次的加入牛奶,攪拌混合均勻到看不出顆粒的狀態。
3、烤箱預熱190°10分鐘,將蛋黃放入盆中,加入配方中 ...
抹茶千層蛋糕怎麼做奶油才不會膩
按如下方法做即可:
一、食材:低粉、抹茶粉、細砂糖、黃油、純牛奶、雞蛋、淡奶油、糖粉、抹茶粉、香草精。
二、步驟:
1、將麵皮材料中的麵粉、糖、抹茶粉放入蛋盆中用手動打蛋器混合均勻。
2、加入兩個雞蛋,分幾次倒入牛奶攪拌均勻。
3、倒入提前融化好的黃油,攪拌均勻。
4、將攪拌好的麵 ...
6寸抹茶千層蛋糕怎麼做
食材:黃油,抹茶粉,低筋麵粉,白糖,雞蛋,牛奶,奶油,香草精。
抹茶千層蛋糕的做法 :
先將黃油隔水融化待用。低粉,抹茶粉過篩加白糖混合拌勻。再加入牛奶融合。將雞蛋打散倒入麵糊攪融合。加入黃油液攪拌融合。麵糊過篩,倒入麵糊,慢慢轉動鍋。等煎完後包好,放入冰箱冷藏半小時左右取出,用模具或碗切掉邊緣部 ...
抹茶慕斯蛋糕怎樣做
1、備好戚風蛋糕片、抹茶粉、牛奶、細糖、吉利丁、淡奶油。
2、做好的戚風蛋糕切成薄片,再將其中一片切得稍小一些,大的一片用於做底,小的放在中間。
3、將牛奶和糖拌勻加熱至溫度稍高,燙手就行了。加入一小勺抹茶粉,拌勻。待抹茶牛奶溶液涼至溫熱時,比手心溫度稍高,加入事先泡好的吉利丁片,攪拌均勻備用。吉 ...
抹茶拿鐵怎麼做
1、抹茶粉4g,熱水20g+15g,全脂牛奶180g,砂糖12g。
2、首先需要準備一個手動的打奶炮器,然後把牛奶和砂糖稱量好裝進去,坐在燒開了的熱水裡加熱(水開了就把火關了)。
3、然後拿一個稍微大一點的容器稱上抹茶粉。
4、然後先加入20g熱水進抹茶粉裡,用茶筅打成細膩無顆粒的糊狀。
...
珍珠抹茶奶凍怎麼做
1、150g牛奶和抹茶粉混合,攪拌均勻。
2、加入白糖和150g淡奶油,小火,加熱至50度。
3、加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻。
4、倒入杯中,放入冰箱,冷藏1個小時。
5、珍珠放入沸水中,小火,煮至浮起。
6、關火,蓋上蓋子,燜30分鐘。
7、撈出,放入冷水中。
8、綠茶包放入 ...
抹茶奶棗怎麼做
1、棉花糖100克、黃油10克、紅棗15顆、巴塔木15顆、奶粉(抹茶奶棗)15克、抹茶粉(抹茶奶棗)5克。
2、紅棗去核,吸管蠻好用。
3、塞入巴塔木。
4、10克黃油放入不粘鍋,化開。
5、100克棉花糖放入不粘鍋,小火翻炒。
6、倒入奶粉15克,抹茶粉5克,拌勻。
7、加入15 ...