抹茶拿鐵撻怎麼做

　　1、黃油軟化，加入糖粉和食鹽，打發。

　　2、加入蛋液，打發。

　　3、加入低筋麵粉，攪拌均勻。

　　4、蓋上保鮮膜，放入冰箱中，鬆弛30分鐘。

　　5、擀成面片，用模具壓出圓形。放入模具中，壓實。

　　6、扎出小孔，放入烤箱中，175度，烤13分鐘。

　　7、白巧克力和淡奶油隔水加熱，攪拌均勻。取出4/5，加入抹茶粉，攪拌均勻。

　　8、草莓醬倒入撻皮中。倒入抹茶巧克力糊。擠入白巧克力糊。用牙籤拉出線條。

　　1、抹茶粉4g，熱水20g＋15g，全脂牛奶180g，砂糖12g。

　　2、首先需要準備一個手動的打奶炮器，然後把牛奶和砂糖稱量好裝進去，坐在燒開了的熱水裡加熱（水開了就把火關了）。

　　3、然後拿一個稍微大一點的容器稱上抹茶粉。

　　4、然後先加入20g熱水進抹茶粉裡，用茶筅打成細膩無顆粒的糊狀。

　　5、再加入15g熱水打勻，這就是抹茶液了，放一邊備用。

　　6、這個時候牛奶差不多有50-60℃了，蓋上蓋子，快速抽打30下奶泡就好了。

　　7、將奶泡加入到上一步的抹茶液裡面。

　　8、再用茶筅攪拌均勻。這個時候看起來抹茶拿鐵的顏色似乎很淺，但是稍微放置一兩分鐘後顏色就會加深。

　　9、攪拌好的抹茶拿鐵裝入咖啡杯，用拉花針加奶泡裝飾就好了。

　　1、準備咖啡豆。

　　2、準備抹茶拿鐵。

　　3、咖啡豆放入磨豆機。

　　4、磨成咖啡粉。

　　5、咖啡粉放入咖啡機。

　　6、加水煮咖啡。

　　7、煮好的咖啡新增上抹茶拿鐵粉，攪拌均勻。抹茶粉用量隨自己喜好新增。用微波爐加熱牛奶比較便捷。也可以使用奶鍋加熱