抹茶是茶，抹茶就是使用遮陽覆蓋栽培的茶葉鮮葉經蒸汽殺青後，不揉捻加工製成的幹茶，粉碎加工而成的粉末狀綠茶。和所有其他茶一樣，抹茶製作也是從茶樹的鮮葉開始的。
抹茶含有茶多酚，茶多酚有明顯的抑癌功效。是一種澀味物質，它能保護人體細胞膜，防止細胞變異。茶多酚還是一種高效抗氧化物質，能延緩肌體老化。茶多酚可減輕紫外線、環境汙染對體細胞中的DNA的損傷，減緩細胞膜的脂肪的氧化和對人體血管和內臟器官的侵蝕。
所有的茶葉中都含有茶多酚。是形成茶葉色香味的主要成份之一。
茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是茶葉中有保健功能的主要成份之一。茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用。茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質最為重要。
普洱茶有生熟兩類，其中普洱茶生茶的茶多酚與一般綠茶相當。但因普洱屬大葉種茶，內容物含量較高，相對來說茶多酚含量略高，其中普洱熟茶的茶多酚中大部分已轉化為另一種對人體有益的成分，茶色素和茶多糖等，但也有部分茶多酚未完成轉化，只是遠遠小於普通綠茶。
魚腥草作為一種中藥而言，是可以用來泡水喝的，魚腥草泡水喝對於人體來說，還是有很多好處的。那麼魚腥草可以生吃嗎？魚腥草是生吃好還是熟吃好呢？
魚腥草能生吃嗎
魚腥草可以生吃。生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結合能夠取長補短，還能夠發揮魚腥草調理細菌、病毒感染的功用，如果是風熱感 ...
普洱茶主要的成分有：蛋白質與氨基酸、茶多酚、咖啡因、碳水化合物色素、有機酸、維生素等。
茶類都會含有咖啡因、茶多酚這類物質。普洱茶的咖啡因含量非常低，綠茶100ml咖啡因含量約10到15毫克，同樣份量的普洱茶，咖啡因約只有十分之一，約1到2毫克。每人每天咖啡因攝取限制約為300毫克。咖啡因是一種中樞神 ...
經過利用分光光度法測定，在六大茶類中，綠茶和清香型鐵觀音中茶多酚的含量最高，因為綠茶和清香型鐵觀音加工工藝較短，茶葉內的元素保持較多。
茶多酚是從茶葉中提取的一種天然多酚類複合物，約佔茶乾重的25%左右，是茶葉中30多種多酚類化合物的總稱，有很廣的藥用價值，是茶的主要藥用成分。
茶多酚按其化學結構 ...
丁香茶裡有茶多酚含量。
丁香茶：主要成分為桃金娘科植物常綠喬木丁香樹的乾燥花葉，亦可作為中藥藥材，花葉含丁香油，其中主要為丁香油酚，又含鞣質、齊墩果酸等。喜高溫高溼，較不耐低溫和乾旱，宜肥沃、深厚、疏鬆的土壤，以花大油足，花葉以嫩綠者為佳。主要用於泡茶或者入藥，藥理作用為養胃抗菌，健胃驅風，溫中壯陽， ...
1、喝茶有養生保健的功效但是茶不是喝的越多越好。
2、茶雖然有養生保健的功效，但是短時間內如果大量飲茶，就會最容易產生“醉茶”的現象。因為茶中所含的咖啡鹼（Caffeine）會強而有力的刺激中樞神經，使飲茶者的血液迴圈加速、呼吸急促、引起一系列不良反應。造成人體內電解質平衡紊亂，進而使人體內酶的活性不 ...
食用茶多酚過了一定的劑量會對人體肝臟造成一定損傷。茶葉中含有大量的茶多酚，純度低的茶多酚大都含有咖啡鹼，咖啡鹼就是茶多酚的副產品。它對人體有興奮作用，長期服用會嚴重的影響睡眠。
茶葉中所含的重要物質茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用。特別是空腹時吃茶葉蛋，茶葉中的茶多酚過多會刺激胃部產生過量胃酸， ...
不同品種的茶葉，茶多酚的含量多少不等。一般未發酵的綠茶和花茶中茶多酚的含量較高，約百分之十七到百分之十九。紅茶中的茶多酚量較少，為百分之十。
茶多酚可抑制血管硬化和動脈樣硬化，防止內出血，防治高血壓和冠心病；抗菌殺菌，治療痢疾、急性腸胃炎和尿路感染等；使有害金屬離子還原成無毒害離子，有解毒之功，因此， ...