普洱茶是否含有咖啡因茶多酚

　　普洱茶主要的成分有：蛋白質與氨基酸、茶多酚、咖啡因、碳水化合物色素、有機酸、維生素等。

　　茶類都會含有咖啡因、茶多酚這類物質。普洱茶的咖啡因含量非常低，綠茶100ml咖啡因含量約10到15毫克，同樣份量的普洱茶，咖啡因約只有十分之一，約1到2毫克。每人每天咖啡因攝取限制約為300毫克。咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力，臨床上用於治療神經衰弱和昏迷復甦。咖啡因是世界上最普遍被使用的精神藥品。茶是咖啡因的一個重要來源。茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。具抗癌、解毒和抗輻射等作用。但是任何飲料飲用過多都是不好的行為，最好能節制飲用。另外，若是特殊體質、身體虛弱、孕婦、兒童，最好不要飲用過多茶葉。因為茶葉中的咖啡因還是會影響吸收，對身體虛弱、需補充營養的人較不合適。

　　所有的茶葉中都含有茶多酚。是形成茶葉色香味的主要成份之一。

　　茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是茶葉中有保健功能的主要成份之一。茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用。茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質最為重要。

　　抹茶是茶，抹茶就是使用遮陽覆蓋栽培的茶葉鮮葉經蒸汽殺青後，不揉捻加工製成的幹茶，粉碎加工而成的粉末狀綠茶。和所有其他茶一樣，抹茶製作也是從茶樹的鮮葉開始的。

　　抹茶含有茶多酚，茶多酚有明顯的抑癌功效。是一種澀味物質，它能保護人體細胞膜，防止細胞變異。茶多酚還是一種高效抗氧化物質，能延緩肌體老化。茶多酚可減輕紫外線、環境汙染對體細胞中的DNA的損傷，減緩細胞膜的脂肪的氧化和對人體血管和內臟器官的侵蝕。