抹茶雙色奶香饅頭的做法有哪些

　　食材：麵粉500克、酵母粉5克、抹茶粉10克、牛奶220克、白糖10克。

　　做法：

　　1、牛奶加入白糖攪拌均勻至白糖溶化，加入即發酵母，攪拌均勻；

　　2、加入麵粉，揉成團，室溫發酵至2倍大；

　　3、發酵好的麵糰分成2份，取一份加入抹茶粉揉成抹茶麵團，兩種麵糰再餳發10分鐘；

　　4、將白色麵糰擀成長方形大片，再將抹茶麵團擀成長方形大片，寬度略窄於白色麵皮，在白色麵皮上刷上清水，再將抹茶麵皮覆蓋在白色麵皮上，在抹茶皮上刷上清水；

　　5、將麵糰緊緊地捲成圓柱體，然後切成均勻的小段；

　　6、鍋中加入水，將麵糰放在蒸籠中發酵20分鐘左右，然後點火燒水，水開後蒸20分鐘，關火再燜5分鐘即可。

　　1、材料：高粉600g，鹽10g，奶粉20G，細砂糖75G，雞蛋1個，酵母10g，水330ml，抹茶粉15g，黃油75g。

　　2、後油法將麵糰揉至完成階段，然後分成兩份，其中一份加入抹茶粉，開始一次發酵；

　　3、一次發酵結束後，排氣，個分割成2份，滾圓鬆弛20分鐘；

　　4、分別擀成長方形，將抹茶麵團放在白麵團之上，圈起，收口收緊；

　　5、放在土司模子中，開始二次發酵；

　　6、二次發酵結束後，不帶蓋子的刷上蛋液，期間烤箱180 °預熱，最下層，不帶蓋子的45分鐘，出爐以後脫模，晾涼。

　　1、麵粉，白糖，抹茶粉和酵母備好。.麵粉加酵母和水和成光滑的麵糰，進行發酵。

　　2、發酵好的麵糰揉成麵糰，排除氣體。將一個完整的麵糰分成兩等分。將其中的一份加入抹茶粉揉成綠色的麵糰。

　　3、將兩種顏色的麵糰分別擀成大方片。兩個面片重合。重合的面片從一頭捲起，卷緊後切開成小段。

　　4、將切好的麵糰放入蒸鍋裡。冷水上鍋，二次醒發後開中小火蒸。蒸10分鐘後，燜5分鐘就可以開蓋享用了。