拉皮肉絲怎麼做
拉皮肉絲怎麼做
用料：裡脊300克、醬油3勺、澱粉2勺、生抽3勺、青椒2個、糖8克、蠔油一勺。
1、肉切絲加入料酒，生抽，鹽，澱粉醃製10分鐘。
2、拉絲焯水過涼。
3、炒好肉絲盛出，留餘油加入蒜末，小米椒炒香，加入肉絲，青椒。
4、青椒斷生後加入拉皮，放生抽、鹽、耗油、糖醋調味即可。
拉皮怎麼做好吃涼拌
1、主料：豬瘦肉200克，綠豆澱粉200克。
2、配料：黃瓜100克，蔥薑絲10克，蒜泥25克。
3、調料：花生油50克，甜麵醬25克，醬油50克，醋40克，香油10克。
4、將肉片切成大薄片，再切成肉絲。炒勺內放入花生油，燒至五成熱時，放入肉絲蔥薑絲煸炒，肉絲炒至稍一發白時,放入甜麵醬，炒出醬香味時，烹入醬油，顛翻均勻後裝入碗內備用。
5、將綠豆澱粉用適量的水衝開.取一銅旋子，分次盛裝適量的綠豆澱粉，在沸水鍋內將旋子轉動二三圈，然後用沸水燙過後放入冷水中揭下粉皮，共拉三張即可。
6、將拉好的粉皮截為兩半，切成筷子般粗的長條，放在大盤內，把黃瓜洗淨，切成絲放在拉皮的上面。然後將炒好的肉絲倒在拉皮盤內(連汁一起倒入)，放入醋和香油，撒上蔥泥，上桌時攪拌即可食用。
肉冒拉皮怎麼做
主料200克瘦肉，2張拉皮。配料適量油，1小勺鹽，少量味精。步驟1、拉皮兩張,切條切塊都可以。2、切好肉絲,辣椒,姜,放蔥。3、倒入油,一定要燒熱,不然會粘鍋,放肉絲,少灑一點鹽,再倒入少量醬油,煸。4、肉絲炒半熟倒入拉皮,翻炒放一勺鹽,左右撒入蔥花,然後撒上點味精即可。
自制東北拉皮怎麼做
1、主要食材：豬絞肉、拉皮、黃瓜、胡蘿蔔、青椒、豆腐皮、芝麻醬、辣椒油、味精、醋、蒜泥、鹽。
2、將優質土豆粉或綠豆粉用細篩子篩好後加上水調勻，略有粘稠感即可。
3、然後將調好的粉漿放到洗淨的粉旋子裡，晃勻。粉漿的量要掌握好，粉漿的薄厚要均勻，以能蓋住盆地為佳，但不可過厚（約3毫米左右）。
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酸菜炒水拉皮怎麼做急
主料：酸白菜300克，輔料：瘦豬肉75克，粉絲50克，調料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，醬油10克，鹽3克，味精2克，花椒1克，豌豆澱粉10克，豬油30克。
1、將酸菜洗淨切成細絲；豬肉洗淨切成細絲；蔥姜洗淨切絲；
2、鍋內加油燒熱，放入肉絲炒散至斷生；
3、放入蔥薑絲、料酒、醬油略炒， ...
拉皮怎麼做好吃
一、香菜肉絲拌拉皮：準備食材：東北大拉皮1包、肉絲50克、香菜2-3根、黃豆醬1勺、生抽1勺、澱粉1小勺、醋2勺、料酒1勺、油鹽適量。
將大拉皮放入熱水中泡上五至八分鐘，泡軟後撈出來放入涼水中。
將泡過的大拉皮瀝乾水分後放入碗中，加入橄欖油攪拌均勻。
肉絲加入鹽、澱粉、生抽和料酒攪拌均勻， 醃 ...
拉皮怎麼做
主料：澱粉。
輔料：豬裡脊肉、黃瓜、胡蘿、雞蛋。
調料：水、香菜、蒜、辣椒油、香油、生抽、白糖、料酒、醬油、醋、植物油、水澱粉、小蔥。
做法：
1、將澱粉和清水按照1比1，捏入一點鹽攪成澱粉稀漿；
2、舀一大勺澱粉漿倒入盤子晃勻；
3、將盤子放到燒開的熱水上，讓澱粉顏色變白；
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拉皮肉絲的做法
一道好吃又簡單的家常菜,第一次做就成功了,拉皮吃起來滑滑的有勁道,也不會膩,加上肥瘦皆有的肉絲,就算是新手也會很容易學會,這也是我這個吃貨首次髮菜譜,多多支援哈~
拉皮兩張,切條切塊都可以
切好肉絲,辣椒,姜,放蔥。
倒入油,一定要燒熱,不然會粘鍋,放肉絲,少灑一點鹽,再倒入少量醬油,煸。
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熱菜雞絲拉皮怎麼做
熱菜雞絲拉皮的做法：
主料：雞胸、東北拉皮、黃瓜、青辣椒、紅辣椒；
配料：油、蔥、辣醬、白糖、白醋、料酒、澱粉、鹽、雞精、味精；
步驟：
1、將東北拉皮放入水中泡一個小時；
2、將雞胸切絲，放入澱粉、料酒、鹽，煨至15分鐘左右，使雞絲入味；
3、將黃瓜、青辣椒切絲，泡好的東北拉皮切 ...
炒拉皮怎麼做最好吃
用料：拉皮400克、豬肉絲100克、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、蒜3瓣、香油1勺、生抽4勺、鹽5克、糖2勺、香菜2根、幹辣椒、蔥半根。
1、黃瓜、胡蘿蔔、豬肉切絲。
2、碗中調汁，四勺生抽、白糖兩勺、香油一勺、鹽，攪拌均勻即可。
3、鍋中加入少許食用油，炒香肉絲，下入辣椒煸炒。
4、把調好的汁倒 ...