主料：酸白菜300克，輔料：瘦豬肉75克，粉絲50克，調料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，醬油10克，鹽3克，味精2克，花椒1克，豌豆澱粉10克，豬油30克。
1、將酸菜洗淨切成細絲；豬肉洗淨切成細絲；蔥姜洗淨切絲；
2、鍋內加油燒熱，放入肉絲炒散至斷生；
3、放入蔥薑絲、料酒、醬油略炒，加入鮮湯；
4、放入酸菜、粉絲、精鹽、花椒，將水燒開，放入味精；
5、用溼澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
主料：酸白菜300克。
輔料：瘦豬肉75克，粉絲50克。
調料： 料酒10克，大蔥10克，姜10克，醬油10克，鹽3克，味精2克，花椒1克，豌豆澱粉10克，豬油30克。
做法:
1、將酸菜洗淨切成細絲，豬肉洗淨切成細絲，蔥姜洗淨切絲；
2、鍋內加油燒熱，放入肉絲炒散至斷生，放入蔥薑絲、料酒 、醬油略炒，加入鮮湯；
3、放入酸菜、粉絲、精鹽、花椒水燒開，放入味精，用溼澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
1、主料：絲瓜2根、蝦皮20g。
2、輔料：油少許、鹽少許、雞精少許、大蒜少許。
3、蝦皮挑一挑去除雜質，絲瓜去皮洗淨。
4、絲瓜切成滾刀塊，蒜切碎。
5、平鍋炒的蝦皮，小火慢炒一定要多炒一會兒，要炒出香味炒至蝦皮金黃色。
6、另起鍋點火倒油將蒜爆香。
7、放入絲瓜大火翻炒。
8、炒至絲瓜變色斷生倒入蝦皮。
9、這時放入少許鹽，雞精再翻炒幾下即可出鍋。
冬瓜沙拉的做法如下：
食材：青辣椒1個、紅辣椒1個、黃辣椒1個、冬瓜500g、火腿片5片t、鹽1茶匙、日本面汁2湯匙、蛋黃醬3湯匙。
具體步驟：
1、將辣椒去掉白莖並用刀切成細絲；
2、放鹽抓勻醃製片刻；
3、將冬瓜去皮去芯並切絲；
4、將日本面汁和蛋黃醬充分攪勻；
5、火腿片 ...
1、材料：豬肚半邊、酸菜3片、蒜3瓣、姜1塊、辣椒1個、蔥1根、鹽2茶匙、澱粉1茶匙。
2、豬肚洗淨，其他食材備好。
3、姜去皮洗淨切絲，蔥切段、辣椒去籽、蒜頭切末。
4、蒸好的豬肚對半切開，切片，酸菜洗淨後切片。
5、鍋中放入適量的油，放入蒜末炒香。
6、下酸菜略微炒一下。
7、 ...
主料：水瓜600克。調料：食鹽適量、蔥適量、蒜適量、調和油適量。
水瓜去皮洗淨，蒜頭洗淨，蔥洗淨。
水瓜切滾刀狀。
鍋中熱油，爆香蒜蓉，倒入水瓜中火翻炒，慢慢水瓜就會出水。
加適量鹽翻炒。
起鍋前下蔥花、適量豬油，炒勻即可。
水瓜，別名絲瓜（中草藥名稱：水瓜）（中藥大全科目：葫蘆科 ...
1、 選當地特色醃菜和新鮮餌塊；
2、 餌塊切成3毫米厚度薄片，青蒜胡蘿蔔切好備用；
3、 炒鍋放適量油，煸炒肉末變色。如果用培根、香腸、臘腸炒，香腸臘腸需提前蒸熟，炒時適當減油；
4、 加入胡蘿蔔等配菜煸炒；
5、 放入餌塊，改小火慢慢翻炒至變軟，加入醃酸菜；
6、 放適量生抽，白糖 ...
1、用料：莜麵適量，東北酸菜適量，包菜適量，小紅辣椒1個，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，糖適量，大蒜1瓣。
2、蒸熟的莜麵撕成絲，包菜切絲，酸菜切絲，小紅辣椒剪成小圈，大蒜切末；
3、鍋裡放油，炒香蒜末，放酸菜和小紅辣椒，再放包菜，炒至半熟，放莜麵，放鹽和生抽，放蠔油，翻炒，出鍋前放一點點糖提味。
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1、主料：水芹150、香乾30克。
2、輔料：青椒20克、小米椒3克、生抽10克、鹽3克、糖5克、生薑5克。
3、青椒、香乾、姜切絲，小米椒切圈備用。
4、水芹洗淨，葉、梗切段備用。
5、起油鍋，下小米椒、薑絲炒香。
6、下香乾絲、青椒絲，翻炒均勻。
7、加入水芹梗，繼續翻炒。
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1、酸菜切成小段，五花肉剁碎，蔥薑蒜切成末，辣椒切成小段。
2、熱鍋裡倒入色拉油燒至6成熱，油鍋裡放入五花肉末炒散，加少許鹽炒至肉末變成白色即瀝油出鍋。
3、鍋裡留底油，加入切好的蔥薑蒜，紅辣椒煸炒香，加入切好的酸菜煸炒出香味，倒入肉末混合炒勻。
4、加入少許花椒麵炒勻，關火後加入少許味精即可 ...