1、酸菜切成小段，五花肉剁碎，蔥薑蒜切成末，辣椒切成小段。
2、熱鍋裡倒入色拉油燒至6成熱，油鍋裡放入五花肉末炒散，加少許鹽炒至肉末變成白色即瀝油出鍋。
3、鍋裡留底油，加入切好的蔥薑蒜，紅辣椒煸炒香，加入切好的酸菜煸炒出香味，倒入肉末混合炒勻。
4、加入少許花椒麵炒勻，關火後加入少許味精即可。
主料：酸菜、土豆粉、五花肉適量；
輔料：蔥適量、鹽適量、味素適量、十三香適量。
1、酸菜洗淨 ，切成細絲 ，涼水泡後， 瀝乾水備用；
2、放油， 放五花肉及十三香 ，放入酸菜，炒散後放入粉條；
3、放入醬油， 炒香後添湯 ，放入蔥、蒜、 鹽、雞精；
4、收湯出鍋即可。
1、材料：酸菜200克、小竹筍200克、小米椒3個、花椒6顆、雞粉1小勺、生抽2小勺、高湯（或水）、水澱粉、生薑、大蒜、蔥花各適量。
2、小竹筍洗淨，放入沸水中煮約3分鐘後撈出，用清水洗淨後攥幹水分，切成約0.5釐米長的段；
3、酸菜放在清水中清洗幾遍後擠幹水分切碎，小米椒切成圈，生薑與大蒜切成末；
4、熱鍋放油，下入花椒、小米椒與姜蒜末，爆出香味後下入酸菜與竹筍，翻炒均勻；
5、放入鹽、雞粉、高湯（如沒有可用水代替），炒勻後放入蔥花與生抽，倒入水澱粉炒勻即可出鍋。
1、材料：豬大腸，酸菜，花椒，白胡椒粒，辣椒油，薑絲薑片
2、豬大腸用鹽，醋，生粉，裡裡外外抓洗幾遍。
3、鍋裡燒水，下薑片，料酒，花椒。
4、放入洗好的大腸煮至八成熟後，撈出。
5、把煮好的大腸切段，白胡椒粒用刀柄拍碎。
6、炒鍋下油，爆香薑絲，下切好的肥腸略微翻炒。
7、下拍好 ...
1、主料:
青椒一盤、酸菜適量。
2、輔料：
鹽適量、雞精適量。
3、做法步驟：
（1）青椒一盤洗淨。
（2）用手把青椒撕成小塊。
（3）準備好酸菜。
（4）鍋裡放適量油燒熱，下入青椒煸炒。
（5）加適量的鹽把青椒煸炒出水，用鍋鏟稍微搗碎，這樣和酸菜融合的時候味道會更好 ...
1、主料：酸菜200g、粉皮200g。
2、配料：油，鹽，蔥，蒜，辣椒。
3、蔥，蒜，辣椒，切末，備用。
4、粉皮用溫水泡軟。
5、酸菜切絲，備用。
6、鍋起油，放蔥末，蒜末，辣椒末炒香。
7、放入酸菜翻炒。
8、炒出酸菜香味後，放入粉皮翻炒，加入適量的鹽，
9、淋入少量的 ...
酸菜和牛肉最配了，再加點辣椒，簡直是人間美味啊。
酸菜多洗幾遍，切碎
鍋中放少許油，把酸菜翻炒一下，然後出鍋備用
牛裡脊切薄片，姜切絲
泡椒切段，蒜切末
鍋中放油，倒入蒜末、薑絲、泡椒翻炒出香味
倒入牛肉和酸菜，加入生抽、老抽、耗油，翻炒出鍋 ...
準備食材：西紅柿1個、墨魚丸6顆、嫩姜、酸菜、鹽、料酒、蔥適量。
步驟：
1、將西紅柿清洗乾淨，切成薄片，備用；
2、酸菜清洗乾淨，切成絲；
3、將全部材料與水一起煮沸20分鐘；
3、二十分鐘後，加鹽調味即可。 ...
1、食材：牛肉250克，酸菜250克，白糖、醬油、澱粉、花生油各適量，鹽少許。
2、牛肉洗淨剁碎，用醬油和澱粉拌好備用。
3、酸菜洗淨，擠掉水分，也剁碎備用。
4、用花生油加入牛肉碎中調拌；用花生油燒熱鍋，炒熟牛肉碎，裝起備用。
5、鍋置火上，放花生油燒熱，放入酸菜煸炒，加入白糖和少許鹽， ...
1、食材：酸菜300克，肉末300克，朝天椒2個，蒜2瓣，生薑2塊，醬油，耗油，生粉，油，食鹽，味精，料酒 適量。
2、瘦肉切成片，再切成條，然後剁成肉末。
3、用醬油，耗油，生粉，食鹽，醃製十分鐘，生薑去皮剁碎，蒜去皮剁碎，朝天椒切成小粒。
4、酸菜清洗乾淨，切成丁。
5、熱鍋放油，放入 ...