主料：酸白菜300克，輔料：瘦豬肉75克，粉絲50克，調料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，醬油10克，鹽3克，味精2克，花椒1克，豌豆澱粉10克，豬油30克。
1、將酸菜洗淨切成細絲；豬肉洗淨切成細絲；蔥姜洗淨切絲；
2、鍋內加油燒熱，放入肉絲炒散至斷生；
3、放入蔥薑絲、料酒、醬油略炒，加入鮮湯；
4、放入酸菜、粉絲、精鹽、花椒，將水燒開，放入味精；
5、用溼澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
主料：酸菜、土豆粉、五花肉適量；
輔料：蔥適量、鹽適量、味素適量、十三香適量。
1、酸菜洗淨 ，切成細絲 ，涼水泡後， 瀝乾水備用；
2、放油， 放五花肉及十三香 ，放入酸菜，炒散後放入粉條；
3、放入醬油， 炒香後添湯 ，放入蔥、蒜、 鹽、雞精；
4、收湯出鍋即可。
一，食材
主料：粉皮一張半、鴨蛋兩個
輔料：蒜薹適量、尖椒四個、青椒兩個、香菜適量、蔥適量、姜適量、油適量、味達美適量、花椒、八角適量
二，步驟
1、粉皮泡發待用；
2、蒜薹，蔥，尖椒，切段。青椒切條，香菜切碎，姜切碎，備用；
3、鴨蛋磕到碗裡；
4、把鴨蛋打散；
5、鍋熱 ...
1、材料：酸菜200克、小竹筍200克、小米椒3個、花椒6顆、雞粉1小勺、生抽2小勺、高湯（或水）、水澱粉、生薑、大蒜、蔥花各適量。
2、小竹筍洗淨，放入沸水中煮約3分鐘後撈出，用清水洗淨後攥幹水分，切成約0.5釐米長的段；
3、酸菜放在清水中清洗幾遍後擠幹水分切碎，小米椒切成圈，生薑與大蒜切成末 ...
1、主料：300g芹菜、150g粉皮。
2、配料：50g油、20g蔥、適量鹽、適量味精。
3、粉皮瓣成小塊後用涼水泡一個小時！
4、用水泡後的粉皮，過開水焯一下，焯之後就會變成晶晶亮的了，過水投涼，控開水！
5、起鍋，放油，爆香蔥花！
6、加入粉皮，加一勺水燉，湯汁幹了之後，放入焯好後 ...
1、材料：豬大腸，酸菜，花椒，白胡椒粒，辣椒油，薑絲薑片
2、豬大腸用鹽，醋，生粉，裡裡外外抓洗幾遍。
3、鍋裡燒水，下薑片，料酒，花椒。
4、放入洗好的大腸煮至八成熟後，撈出。
5、把煮好的大腸切段，白胡椒粒用刀柄拍碎。
6、炒鍋下油，爆香薑絲，下切好的肥腸略微翻炒。
7、下拍好 ...
1、主料:
青椒一盤、酸菜適量。
2、輔料：
鹽適量、雞精適量。
3、做法步驟：
（1）青椒一盤洗淨。
（2）用手把青椒撕成小塊。
（3）準備好酸菜。
（4）鍋裡放適量油燒熱，下入青椒煸炒。
（5）加適量的鹽把青椒煸炒出水，用鍋鏟稍微搗碎，這樣和酸菜融合的時候味道會更好 ...
酸菜和牛肉最配了，再加點辣椒，簡直是人間美味啊。
酸菜多洗幾遍，切碎
鍋中放少許油，把酸菜翻炒一下，然後出鍋備用
牛裡脊切薄片，姜切絲
泡椒切段，蒜切末
鍋中放油，倒入蒜末、薑絲、泡椒翻炒出香味
倒入牛肉和酸菜，加入生抽、老抽、耗油，翻炒出鍋 ...
1、材料：豬肚半邊、酸菜3片、蒜3瓣、姜1塊、辣椒1個、蔥1根、鹽2茶匙、澱粉1茶匙。
2、豬肚洗淨，其他食材備好。
3、姜去皮洗淨切絲，蔥切段、辣椒去籽、蒜頭切末。
4、蒸好的豬肚對半切開，切片，酸菜洗淨後切片。
5、鍋中放入適量的油，放入蒜末炒香。
6、下酸菜略微炒一下。
7、 ...