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拉絲的芝士是哪種

如何做拉絲芝士年糕

  1、食材:條形年糕15條,馬蘇裡拉乳酪適量。

  2、擺好底層年糕。

  3、放上乳酪片。

  4、依次再放第二層年糕,再放乳酪片。

  5、放入上下250度預熱好的烤箱,12分鐘。

  6、隨時觀察乳酪熔解和上色情況。

  7、乳酪完成熔化後就可以出爐了。

自制拉絲芝士怎麼做

  材料:巴氏鮮奶 1000克、酸奶 20克、凝乳酶即小牛皺胃酶0.2克。

  製作步驟如下:

  鮮奶和酸奶倒入鍋裡,混合一起,加熱到35至42度,發酵30分鐘;加入凝乳酶,凝乳酶種類很多,其中小牛皺胃酶最好,攪拌均勻,蓋上鍋蓋等5至10分鐘,奶呈現果凍感,就做十字切割;然後每1小時加熱一次,確保溫度在35至42度,直到PH值降到5、8或以下;倒入一大碗熱水溫度70至85度左右,用漏勺把凝乳塊放入熱水,熱燙5至10秒,然後取出,做和麵的動作,邊做邊熱燙;來回幾個回合後,凝乳塊就會出現光滑,拉

日本拉絲芝士年糕做法

  材料:

  乳酪、動物性鮮奶油、牛油、雞蛋、白醋。

  做法:

  1、把乳酪、動物性鮮奶油、牛油隔水煮溶至滑加入蛋黃快速拌勻再加入粉料用手動打蛋器攪拌成細滑無顆粒狀取出;

  2、蛋白加醋後,將蛋白用電動打蛋器打到呈魚眼泡形狀時,加入所有的白糖漸漸加速至高速攪打;

  3、打蛋器停轉後能拉出彎曲下垂的尖角,轉中低速攪打,隨時停下來觀察蛋白狀態,至蛋白變硬、能拉出短小直立的尖角即可,此時將烤箱開啟,150度預熱;

  4、 將1/3的蛋白加入至攪拌好的蛋黃煳中,用刮刀撈起底部的面煳,從下往上翻拌至均勻;

  5、 然後將蛋黃煳倒回剩下的蛋白中翻拌均勻;

  6、 倒入抹了一層薄薄油的6寸模入烤箱下層,水浴法150度烤60分鐘,根據自家烤箱酌情調整溫度或時間。


棒的做法

  將火腿切成燒烤籤的2/3   將芝士隔水融化   將火腿放入微波爐中轉2分鐘   將火腿串在籤子上,將芝士攢成團串在火腿上。   麵粉中加泡打粉,加鹽,加胡椒粉,加一個雞蛋和少許牛奶攪和成非牛頓液體。   裹上面包糠放入鍋中炸等麵包糠變成金燦燦的黃色即可食用   在芝士熱狗棒上塗上各種喜歡的醬即可食用! ...

是什麼做的

  拉絲芝士是用乳酪做的。乳酪,又名乾酪,是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是透過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是乳酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純 ...

多樂牆面漆好?正確的刷漆方式是怎樣的

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跟雪紡面料好

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做沙的生菜是

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葫蘆吹嘴材質好

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