材料:巴氏鮮奶 1000克、酸奶 20克、凝乳酶即小牛皺胃酶0.2克。
製作步驟如下:
鮮奶和酸奶倒入鍋裡,混合一起,加熱到35至42度,發酵30分鐘;加入凝乳酶,凝乳酶種類很多,其中小牛皺胃酶最好,攪拌均勻,蓋上鍋蓋等5至10分鐘,奶呈現果凍感,就做十字切割;然後每1小時加熱一次,確保溫度在35至42度,直到PH值降到5、8或以下;倒入一大碗熱水溫度70至85度左右,用漏勺把凝乳塊放入熱水,熱燙5至10秒,然後取出,做和麵的動作,邊做邊熱燙;來回幾個回合後,凝乳塊就會出現光滑,拉
材料:
乳酪、動物性鮮奶油、牛油、雞蛋、白醋。
做法:
1、把乳酪、動物性鮮奶油、牛油隔水煮溶至滑加入蛋黃快速拌勻再加入粉料用手動打蛋器攪拌成細滑無顆粒狀取出;
2、蛋白加醋後,將蛋白用電動打蛋器打到呈魚眼泡形狀時,加入所有的白糖漸漸加速至高速攪打;
3、打蛋器停轉後能拉出彎曲下垂的尖角,轉中低速攪打,隨時停下來觀察蛋白狀態,至蛋白變硬、能拉出短小直立的尖角即可,此時將烤箱開啟,150度預熱;
4、 將1/3的蛋白加入至攪拌好的蛋黃煳中,用刮刀撈起底部的面煳,從下往上翻拌至均勻;
5、 然後將蛋黃煳倒回剩下的蛋白中翻拌均勻;
6、 倒入抹了一層薄薄油的6寸模入烤箱下層,水浴法150度烤60分鐘,根據自家烤箱酌情調整溫度或時間。
將火腿切成燒烤籤的2/3
將芝士隔水融化
將火腿放入微波爐中轉2分鐘
將火腿串在籤子上,將芝士攢成團串在火腿上。
麵粉中加泡打粉,加鹽,加胡椒粉,加一個雞蛋和少許牛奶攪和成非牛頓液體。
裹上面包糠放入鍋中炸等麵包糠變成金燦燦的黃色即可食用
在芝士熱狗棒上塗上各種喜歡的醬即可食用! ...
拉絲芝士是用乳酪做的。乳酪,又名乾酪,是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是透過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是乳酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純 ...
刷牆面漆前,要做好準備工作。首先要保護好室內門窗邊框,在門窗及邊框處貼上分色紙做好保護工作。室內傢俱等要用報紙將其封起,以免油漆滴落弄髒傢俱。其次要提前計算好面積,準備好足量的油漆。且購買塗料時要選擇質量比較好的大品牌。多樂士是真正意義上的無新增油漆,甲醛、苯及VOC等有害物質的檢測量均為0,使用起來會更 ...
雪紡的面料“雪紡”名稱來自法語CHIFFE的音義,意為輕薄透明的織物,是絲產品中的紡類產品。織物輕薄、透明、柔軟、飄逸。學名叫“喬其紗”,喬其紗又稱喬其縐,是以強捻縐經、縐緯制織的一種絲織物。
蕾絲面料分為有彈蕾絲面料和無彈蕾絲面料,也稱為花邊面料。有彈蕾絲面料的成分為氨綸10%、尼龍90%。無彈蕾絲 ...
1、捲心萵苣(球生菜):最常用的生菜。緊實的芯、溫和味道、柔和的淺綠色,是沙拉中的百搭生菜。它比其他型別的生菜更能保持脆的口感。可以單獨使用,但因為缺乏味道,通常和其他更有風味的蔬菜組合,比如羅馬生菜。
2、羅馬生菜:據說原產於愛琴海的Cos,所以也稱Cos Lettuce,一樣是萵苣的一種,體型粗長 ...
葫蘆絲吹嘴仿牛角的材質好,仿牛角的吹嘴導熱性不強,與嘴唇接觸後,感覺會更加自然些。仿牛角的吹嘴與葫蘆絲的“膚色”更接近些,相較於陶瓷的,看起來會更協調些。葫蘆絲,又稱“葫蘆簫”,是雲南少數民族樂器,主要流傳於傣、彝、阿昌、德昂等民族中。葫蘆絲因其音色獨特優美,外觀古樸,柔美,典雅,簡單易學,小巧易攜帶等特 ...
根據廠家的提示,凱迪拉克XT5使用5W30的機油。買機油的時候,只要機油標號是對的,在保證機油是正品的前提下,用什麼品牌的機油都可以。車主也可以檢視車輛使用說明書(使用者手冊),上面也會有詳細的介紹,使用說明書上規定的機油也可以。
使用機油最重要的一點就是不要使用假冒偽劣的機油。如果使用了假冒偽劣的機 ...