做法:
1、水開後,下入麵條,煮開後,中火煮兩分鐘;
2、撈出過涼開水;
3、另起油鍋,鍋燒熱後下油,油熱後炒香肉;
4、肉變色後下入胡蘿蔔絲大火翻炒;
5、胡蘿蔔絲炒軟後,下入蔥薑末炒出香味,然後加入開水和適量高湯;
6、煮開後打入整隻雞蛋,加蝦乾用中火煮兩分鐘;
7、加入水發木耳和焯水的萵苣絲,調入適量鹽和味精;
8、把滷澆在麵條上即可。
做法:
1、水開後,下入麵條,煮開後,中火煮兩分鐘;
2、撈出過涼開水;
3、另起油鍋,鍋燒熱後下油,油熱後炒香肉;
4、肉變色後下入胡蘿蔔絲大火翻炒;
5、胡蘿蔔絲炒軟後,下入蔥薑末炒出香味,然後加入開水和適量高湯;
6、煮開後打入整隻雞蛋,加蝦乾用中火煮兩分鐘;
7、加入水發木耳和焯水的萵苣絲,調入適量鹽和味精;
8、把滷澆在麵條上即可。
鋼絲面做法:
1、準備材料:鋼絲面適量、蔥花適量、香菜末適量、紫菜適量、蝦皮少許、鹽1勺、雞精1勺。
2、鋼絲面提前一晚用水浸泡。
3、香菜和小蔥切末。
4、鍋中燒開水,放入紫菜和蝦皮。
5、下面。
6、放蔥花。
7、加鹽和雞精。
8、加香菜出鍋即可。
鋼絲面:
鋼絲面是內蒙西部特有的美食。鋼絲面是用玉米麵經過多道工藝製作而成,較硬,因此被稱為鋼絲面。吃法:鋼絲面在鍋裡煮好撈到碗裡,澆上葷素哨子湯,再調上油潑辣子、醬醋等調料後食用。
咯鍋面是內蒙古地區傳統特色地方小吃,它以湯濃、肉爛、面精、一白(豆腐白)、二紅(西紅柿紅)、三綠(菠菜、香菜綠)四黑(木耳黑)”而著稱。咯鍋面在不同地區有不同的叫法,寫法不同,也有叫擱鍋面”,當然有些地方的做法也不同。
食材:南瓜一個、土豆一個、茄子一個。
做法:
1、熱油,下麻麻花,蔥姜,適量花椒粉,炒好茄子,盛出。
2、熱油,花椒粉,下入土豆條和南瓜條,炒好後,放入茄子,加點鹽,生抽,糖,開水,煮一會兒。
3、把南瓜土豆捻碎。 另外一個鍋,水開後,放入麵條。倒入土豆南瓜鍋中。太稠可以加點麵湯。加點濃湯寶,加點味精,加點香油,加點胡椒粉,出鍋!