1、把從超市買回的海帶放進鍋中蒸15分鐘；
2、再用大量清水洗乾淨；
3、最後進行涼調，就不會有腥腥的感覺了。
涼拌海帶絲：
方法1
原料：海帶300克，蒜茸、香油、醋、味精各適量。
做法：
1、將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼；
2、放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。
1、材料：茄子2條，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九層塔2兩，醬油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙
2、步驟：將茄子洗淨，切成2公分段，用熱水氽燙6～8分鐘至熟後撈起，瀝乾水份待涼備用。九層塔取葉子部份，洗淨備用。將調味料拌勻，再加入所有材料一起拌勻，等到入味後即可盛盤上桌食用。
綠豆芽拌海帶的做法：
食材：
主料：海帶，綠豆芽。
調料：鹽，味精，白砂糖，香油。
步驟：
綠豆芽摘洗乾淨，放入沸水鍋內焯至斷生撈出，用冷開水沖涼，瀝乾水分；海帶洗淨，放入沸水鍋中焯至斷生，撈出晾涼；海帶切成5釐米長的絲，放入盆內；將二者倒在一起，加入精鹽，白糖，味精和香油，拌勻即成。
金針菇拌海帶絲的做法：
1、準備100克金針菇、50克海帶、適量胡蘿蔔、蒜泥、蔥花、陳醋、綿白糖、芝麻油、精鹽、生抽；
2、把海帶泡開，清洗乾淨；
3、切除金針菇老根；
4、把金針菇從根部撕開，清洗乾淨；
5、將胡蘿蔔切成絲；
6、把蔥切成蔥花，把蒜拍成蒜泥；
7、燒開水，分別 ...
1、取一顆大白菜去掉外面的老葉子，然後進行清洗乾淨後，把白菜上半部分進行切成細絲狀的。
2、然後把切好的白菜絲放入碗內，準備著醃製的過程。
3、這時候撒入食鹽，和佐料進行醃製數分鐘。
4、然後再增加香油和少量的醋，最後放入些白砂糖。
5、這時進行攪拌均勻，鮮美的白菜絲就做好了。 ...
蠔油是可以涼拌生吃的，廣東稱牡蠣為蠔，蠔油便是用蠔（牡蠣）熬製而成的調味料。蠔油是廣東經常用的傳統的鮮味的調料，也是調味汁類最大宗產品之一。它以素有“海底牛奶”之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳 ...
原材料：海帶半斤、蒜頭3瓣、適量生抽、適量香醋、適量鹽、適量油、適量辣椒油。
做法步驟：
1、先將海帶浸泡乾淨，然後把海帶切成細絲，裝盤備用。
2、將蒜頭切成小塊，放進鍋裡小火爆炒，然後將爆炒好的蒜盛到盤子裡。
3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一起調成醬汁，將醬汁稍放一會，入味即可。 ...
橄欖油可以直接用來做涼拌，口感非常好，橄欖油的質感比香油好，而且橄欖油最適合涼拌，同時富含各種有益的維生素。
1、橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。 橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史， ...
拌冷盤用米醋好吃。
材料：黃瓜3個、幹豆腐300克、鹽3克、生抽2湯匙、米醋1湯匙、蔥蒜5克。
步驟：1、把幹豆腐用壓面機壓出豆腐絲，切斷後，擺入盤中；
2、把洗淨的黃瓜切絲，黃瓜絲和幹豆腐絲交叉擺盤；
3、大蒜切粒；
4、碗汁加生抽、米醋、鹽，放入蒜粒，將其攪拌均勻；
5、把兌好 ...
調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂，香味油除外，按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。調和油是含有四份亞油酸 ...