1、取一顆大白菜去掉外面的老葉子，然後進行清洗乾淨後，把白菜上半部分進行切成細絲狀的。
2、然後把切好的白菜絲放入碗內，準備著醃製的過程。
3、這時候撒入食鹽，和佐料進行醃製數分鐘。
4、然後再增加香油和少量的醋，最後放入些白砂糖。
5、這時進行攪拌均勻，鮮美的白菜絲就做好了。
材料：白菜葉100克、海蜇200克、大蔥適量、姜適量、鹽適量、蒜頭適量、老醋適量、鮮醬油適量、香油適量；
步驟：
1、白菜洗淨，切成細絲；
2、海蜇洗淨，瀝乾水；
3、大蔥切成細絲；
4、蒜頭和姜塊切小塊，加入少許鹽，搗成姜蒜泥；
5、加入少許鮮醬油，雞精和適量老醋，調成汁；
6、把白菜、海蜇、大蔥和調好的汁混合，加入少許香油調均即可。
1、食材：白菜150克、大蒜5克、豬油15克、食鹽3克、香醋3克、蠔油5克。
2、將白菜洗淨切成絲，大蒜去皮拍蓉。
3、鍋裡放上豬油燒熱，將大蒜爆香。
4、將切好的白菜絲放入鍋中爆炒，撒上食鹽、辣椒油快速翻炒均勻，使白菜絲均勻受熱入味。
5、大概炒上2至3分鐘右左倒上蠔油，翻炒均勻裝盤即可食用。
1、食材：裙帶菜適量、蒜子三個、小米椒適量。
2、先用冷水把裙帶菜浸泡半個小時，因為裙帶菜裡面有很多的鹽分，所以多放些水，可以換一次水。
3、切好小米椒，蒜子，最好還要準備一點蔥。
4、燒一鍋水，把裙帶菜放熱水裡焯一下，一方面消毒，另一方面可以去掉部分鹽分。
5、用涼開水再泡一下後把水瀝乾 ...
1、準備食材：幹裙帶菜50克、生抽一湯匙、陳醋一湯匙、蠔油一勺、白糖一勺、小米椒三個、花生油一勺、蒜2瓣、蔥1根、鹽10克。
2、將幹裙帶菜放進碗裡浸泡10分鐘。
3、將蒜瓣切成粒，小米椒切成小辣椒圈，蔥葉切成段。
4、裙帶菜泡開後，用刀切成小塊，然後用開水清洗一下。
5、調醬料，放入切好 ...
1、食材：白菜半顆葉、辣椒適量、食鹽適量、香油適量、白砂糖適量。
2、取一顆大白菜去掉外面的老葉子，然後進行清洗乾淨後，把白菜上半部分進行切成細絲狀的。
3、然後把切好的白菜絲放入碗內，準備著醃製的過程。
4、這時候撒入食鹽，和佐料進行醃製數分鐘。
5、然後再增加香油和少量的醋，最後放入些 ...
好拌又好吃好看的冷盤有許多，比如青紅椒拌蝦皮，涼拌三絲，老虎菜等，簡單介紹一下其中之一青紅椒拌蝦皮的做法：
原料：蝦皮50克，青燈籠椒半個，紅燈籠椒半個，香菜，白醋，糖，香油，薑絲，料酒；
做法：
蝦皮揀去雜質；淘洗後置於清水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾水分備用；青紅燈籠椒切丁；香菜去葉取梗，切成小 ...
1、取一顆大白菜去掉外面的老葉子，然後進行清洗乾淨後，把白菜上半部分進行切成細絲狀的。
2、然後把切好的白菜絲放入碗內，準備著醃製的過程；
3、這時候撒入食鹽，和佐料進行醃製數分鐘；
4、然後再增加香油和少量的醋，最後放入些白砂糖；
5、這時進行攪拌均勻，鮮美的白菜絲就做好了。 ...
主料：香菜適量、千張絲適量。
輔料：糖適量、生抽適量、醋適量、辣椒粉適量。
香菜千張絲的做法具體步驟如下：
1、 將香菜洗淨，千張切絲，待用。
2、 在鍋內放入少許橄欖油，加熱到7成熱，放入一茶勺辣椒粉，稍熬出紅油，大約3分鐘。
3、 油鍋關火，放入少許白糖，醋和生抽，與紅油一起攪拌均 ...
拌冷盤用米醋好吃。
材料：黃瓜3個、幹豆腐300克、鹽3克、生抽2湯匙、米醋1湯匙、蔥蒜5克。
步驟：1、把幹豆腐用壓面機壓出豆腐絲，切斷後，擺入盤中；
2、把洗淨的黃瓜切絲，黃瓜絲和幹豆腐絲交叉擺盤；
3、大蒜切粒；
4、碗汁加生抽、米醋、鹽，放入蒜粒，將其攪拌均勻；
5、把兌好 ...