1、食材:裙帶菜適量、蒜子三個、小米椒適量。
2、先用冷水把裙帶菜浸泡半個小時,因為裙帶菜裡面有很多的鹽分,所以多放些水,可以換一次水。
3、切好小米椒,蒜子,最好還要準備一點蔥。
4、燒一鍋水,把裙帶菜放熱水裡焯一下,一方面消毒,另一方面可以去掉部分鹽分。
5、用涼開水再泡一下後把水瀝乾。
6、加入蒜子,辣椒,蔥花,香油,生抽,還可以放點蠔油,用筷子攪拌均勻。
1、食材:裙帶菜適量、蒜子三個、小米椒適量。
2、先用冷水把裙帶菜浸泡半個小時,因為裙帶菜裡面有很多的鹽分,所以多放些水,可以換一次水。
3、切好小米椒,蒜子,最好還要準備一點蔥。
4、燒一鍋水,把裙帶菜放熱水裡焯一下,一方面消毒,另一方面可以去掉部分鹽分。
5、用涼開水再泡一下後把水瀝乾。
6、加入蒜子,辣椒,蔥花,香油,生抽,還可以放點蠔油,用筷子攪拌均勻。
1、準備食材:幹裙帶菜50克、生抽一湯匙、陳醋一湯匙、蠔油一勺、白糖一勺、小米椒三個、花生油一勺、蒜2瓣、蔥1根、鹽10克。
2、將幹裙帶菜放進碗裡浸泡10分鐘。
3、將蒜瓣切成粒,小米椒切成小辣椒圈,蔥葉切成段。
4、裙帶菜泡開後,用刀切成小塊,然後用開水清洗一下。
5、調醬料,放入切好的蒜、小米椒、蔥段,加入一勺油、一勺醬油、一勺蠔油、一勺陳醋、一勺白糖、半勺鹽,攪拌均勻。
6、倒入裙帶菜中,攪拌均勻,大約攪拌1分鐘。
7、入味後放入小碗裝好,搞定。
1、取一顆大白菜去掉外面的老葉子,然後進行清洗乾淨後,把白菜上半部分進行切成細絲狀的。
2、然後把切好的白菜絲放入碗內,準備著醃製的過程。
3、這時候撒入食鹽,和佐料進行醃製數分鐘。
4、然後再增加香油和少量的醋,最後放入些白砂糖。
5、這時進行攪拌均勻,鮮美的白菜絲就做好了。