1、用料：瘦豬肉半斤、蒜一頭、蔥適量、鮮姜半個、紅幹辣椒粉適量、豆瓣醬半袋（吃辣就買紅油的，不吃就買普通的）、老抽一勺、生抽兩勺、鹽適量（最後嘗一下看情況加）、白糖一勺、蠔油一勺、花椒粉半勺、大料粉半勺。
2、豬肉切成肉沫備用。
3、蔥薑蒜切沫，不喜歡吃薑可以切成絲，到時候挑出去，加點幹辣椒粉。
4、豆瓣醬備用。
5、倒油中火翻炒豬肉末。
6、豬肉末炒變色加蔥薑蒜辣椒炒香。
7、加老抽，生抽，白糖，蠔油，花椒大料繼續翻炒。
8、加入化水的營口大醬和豆瓣醬繼續翻炒。
9、加了豆瓣醬顏色特別好看。
10、炒到這種程度，嘗一下需不需要再加鹽，就可以出鍋啦。
11、盛到保鮮盒裡晾涼了之後放冰箱。
12、以上就是用幹辣椒粉做拌麵醬方法。
主料：鴨子、土豆、花生。
輔料：芝麻、蒜、辣醬。
步驟：1、鴨子片開，小心的取下鴨皮，要保持完整。2、土豆去皮洗淨切片，蒸透，壓成泥。3、花生，核桃碎入油鍋炒酥，下辣醬炒幹水分，加芝麻，蒜茸炒香。製作成蒜茸辣醬備用。4、土豆泥加蒜茸辣醬調勻。5、鴨皮展開，土豆泥抹在鴨皮上，捲起，用牙籤封住口，入平底煎鍋，不需要加油，小火煎至鴨皮出油。6、取出，蒸鍋加水，鴨皮捲入鍋隔水蒸二十分鐘左右即可。7、取出後放涼切片裝盤。
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃，下面和大家分享一下酸辣粉的做法是什麼，希望可以幫助到有需要的朋友。
食材
粉絲 100克，香菜 10克，蔥 10克，姜 5克，蒜 5克，鹽 5克，白糖 5克，味精 3克，辣椒麵 10克，花椒油 10克，雞粉 10克，生抽 10克，陳醋 50克。
步驟
1將乾粉絲放入盤中備用。
2將香菜切末，蔥、姜、歌轎陵蒜切末。
3鍋中下油，燒熱下入蔥、姜、蒜爆香。
4放入辣椒麵，炒出香味。
5加水、鹽、味精、白糖、花椒油、雞粉、陳醋，調成酸辣汁。
6鍋中放水，大火燒開螞頌放入爺孝粉絲煮熟。
7撈入乾淨的碗中，用調料倒入粉絲上。
8撒上香菜，酸辣粉即可完成。
1、所需原料：紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水後瀝乾。 ...
乳酪粉好吃的做法：
材料：生菜1把、paul全麥麵包2片、培根半包、蒜泥適量、橄欖油半杯、乳酪粉適量。
步驟如下：
洗淨生菜葉子，瀝乾水分後入冰箱冷藏。製作Crouton，將2片白麵包切成指甲蓋大小的小丁，然後平底鍋燒熱，放半杯橄欖油，翻炒直至麵包丁顏色金黃。培根切成小丁，入炒鍋煸熟。從冰箱裡 ...
1、蒜切末，蔥切碎，香菜切段。放在一個碗裡，蔥和香菜留一點。
2、辣椒油，花椒麵放到之前的碗裡。
3、鍋中熱油，燒到冒煙，澆在拌料碗裡，香香噠香油就ok咯。
4、碗中加醬油，醋，糖適量。
5、卷粉斜切段，拌入碗中拌勻，在撒入剩的蔥和香菜，可以吃啦。 ...
1、把所需要香蔥、香菜、榨菜、辣椒切碎備用。
2、取適量粉條用清水浸泡20分鐘。
3、接下來開始熱鍋。倒入適量的食用油，油熱之後，放入辣椒，花椒，翻炒數秒，然後加入花椒粉，辣椒粉，煸炒出香味，然後加入適量開水，熬2分鐘左右，盛出備用。
4、開始調味料，將適量的醋。醬油、鹽、雞精放入同一個碟子會 ...
氣候溫和、土壤肥沃的浙江大地，盛產稻、麥、粟、豆、果蔬，四季時鮮源源上市，水產資源亦十分豐富，豐美的物產為美食的烹飪提供了富足的食材，八大菜系之一的浙菜正是從這裡發源，進而走向全國，乃至名揚海外。今天小編介紹的就是一道美味營養的浙菜——炒蟹粉。
浙菜炒蟹粉，是由土豆和胡蘿蔔煮熟去皮製成泥，冬菇與熟筍切 ...
做糕點用的。預拌粉（有的也稱之為預混粉）是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預先混合好，然後銷售給廠家使用的烘焙原料。簡便是預拌粉最大的宗旨，在食品中央工廠大量生產方面，預拌粉適合於連續式生產，以提高產量。另預拌粉簡便直接的製作方法，可讓車間生產人員簡化製作程式，又可達到產品質量的穩定性。
烘焙預拌粉與一 ...
1、用料：大閘蟹3-4只、鹽少許、糖少許、黃酒少許、白米飯。
2、把大閘蟹隔水清蒸。注意肚皮朝上。
3、把螃蟹肉和蟹黃蟹膏悉數剔除出殼。
4、炒蟹粉。在不粘鍋內放入豬油，倒入蟹肉蟹黃蟹膏，加少許料酒、鹽、糖，翻炒炒透後待用。
5、裝碗。把米飯盛好在碗中，舀一勺蟹粉放置其上即可。 ...