1、土豆1個、香菜兩棵、大蒜3瓣、芝麻油兩小勺、小米椒適量、陳醋適量、白糖少許少許、生抽少許。
2、方法:將土豆去皮洗乾淨,切成絲或者刨成絲。用冷水浸泡3-5分鐘再用水沖洗掉澱粉。
3、香菜洗淨,小米椒洗淨,將小米椒和大蒜切碎,香菜切斷兒。
4、加入鹽適量、白糖少許、生抽少許、陳醋適量、芝麻油兩勺,攪拌均勻待用。
5、鍋裡燒開水,將土豆絲倒進鍋裡打抄至7分熟,嘗一下介於脆和軟爛之間即可。
6、將土豆絲撈出過一下涼水撈出,控好水之後倒進調料中拌勻即可。
1、土豆1個、香菜兩棵、大蒜3瓣、芝麻油兩小勺、小米椒適量、陳醋適量、白糖少許少許、生抽少許。
2、方法:將土豆去皮洗乾淨,切成絲或者刨成絲。用冷水浸泡3-5分鐘再用水沖洗掉澱粉。
3、香菜洗淨,小米椒洗淨,將小米椒和大蒜切碎,香菜切斷兒。
4、加入鹽適量、白糖少許、生抽少許、陳醋適量、芝麻油兩勺,攪拌均勻待用。
5、鍋裡燒開水,將土豆絲倒進鍋裡打抄至7分熟,嘗一下介於脆和軟爛之間即可。
6、將土豆絲撈出過一下涼水撈出,控好水之後倒進調料中拌勻即可。
1、將準備的土豆去皮,切成絲,放入清水中浸泡10分鐘。起鍋燒水,水開後倒入食用鹽和白醋。
2、倒入浸泡好的土豆絲,焯水一分鐘後撈出,放在冷水裡過一下水,放入蒜末和尖椒絲。起鍋燒油,放入花椒粒。
3、炒至爆香後,撈出花椒粒,將剩下的熱油倒入土豆絲裡,加入鹽、白糖、醋、醬油和香菜,將其攪拌均勻即可。
材料:土豆1個,青椒半個,紅椒半個,花椒1小匙,鹽1/2小匙,胡椒粉1/4小匙,醋1/2小匙,香油1/4小匙
土豆去皮後切成細絲,放入水中浸泡,以防氧化變色。青、紅椒分別切絲泡水備用。
鍋中倒入清水,大火煮開後放入土豆絲焯燙半分鐘後撈出,放入冷水中浸泡,待冷卻後撈出瀝乾,擺入盤中。調入調料,放上青、紅椒絲。
鍋中放入少許油,放入花椒,開小火將油燒熱,待花椒變成深色,油有點點冒煙時,把火關掉。撈出花椒,將花椒油淋在青紅椒絲上,攪拌均勻即可。