拌料簡單怎麼調

　　好吃的稍美餡拌料方法較多，可依據個人口味不同製作，一般方法如下：

　　食材：新鮮的羊肉、大蔥、姜、熟澱粉、鹽、調料、土豆粉、水。

　　具體方法如下：

　　1、將羊肉切成碎粒般大小。

　　2、切適量的大蔥、姜。

　　3、羊肉與大蔥、姜與適量的鹽、調料一起攪拌均勻。

　　4、將適量的熟澱粉、土豆粉均勻撒至攪拌均勻的羊肉上，再次攪拌。

　　5、加入適量的水，攪拌即可。水可使餡的乾溼度適宜。

　　採用新鮮的羊肉可提高餡的肉質口感。

　　1、準備食材：土雞一隻、蔥花少許、辣椒一個、香菜少許、花椒一兩、鹽半包、料酒少許。

　　2、土雞洗淨，裝入盆中，用鹽、料酒、花椒塗抹均勻，醃製20到30分鐘。

　　3、醃製好的雞用水沖洗一遍，主要把鹽沖洗掉，沖洗下來的花椒不要扔掉。

　　4、.鍋里加水，土雞裡外抹少許沖洗下來的花椒，上鍋蒸15到20分鐘。

　　5、蒸好的雞拿起抖掉花椒，用手撕成碎片。

　　6、擺盤，放上香菜辣椒裝飾即可。

　　1、將八角10克，桂皮10克，甘草10克，草果5克，丁香5克，沙姜粉3克，陳皮5克一起入布袋封口。

　　2、將鍋上火，入清油100克，油燒熱加姜塊10克，長蔥條25克煸香，放老抽50克，紹酒250克，冰糖100克。

　　3、放入藥袋，一同燒到湯沸，再改小火約三十分鐘，打去蔥、姜及浮沫，倒入容器就行了。