鍋燒熱，放入少許油至5分熱放入薑末肉末翻炒，加料酒，肉金黃時加甜麵醬和適量水，醬汁均勻即出鍋。
鍋中油加熱，放入蔥蒜末爆香，加肉末炒至水分收幹。
倒入黃酒煸炒加洋蔥和辣椒末，放入幹黃豆醬和少許糖，翻炒出鍋，香辣拌麵醬就做好了。
1、原料：麵條500克左右。
2、配料：花生醬50克、時鮮青菜若干、酸菜、鹽，味精（雞精），香油，醋，蒜泥適量。
3、把麵條下入開水鍋內，煮熟，冷開水過涼，撈到碗裡。
4、將青菜放在麵條上。調好的花生醬放精鹽，味精，香油，蒜泥，加入麵條中攪拌，配上一碗清湯就可以享用了。
1、食材：茄子300克、豬肉100克、麵條300克、油50毫升、鹽3克、醬油5毫升、麵醬25克、蔥薑蒜6克、大料1克、澱粉2克、味精1克。
2、豬肉洗乾淨切成絲。加澱粉、油攪拌均勻，醃製10分鐘。
3、茄子洗乾淨切成絲。
4、備好蔥薑蒜、大料。
5、炒鍋放油加熱，大料入鍋煸香，蔥薑蒜入鍋煸香。
6、肉絲入鍋煸炒。
7、炒至肉絲變色，加麵醬炒。
8、加醬油。
9、茄子絲入鍋翻炒，炒至茄子塌，加鹽、味精炒均勻即可盛出備用。
10、煮鍋放水燒開，煮熟麵條撈出，新增雙絲醬攪拌均勻即可享用。
1、豆豉辣醬：食材：豆豉、辣椒粉、油適量、鹽適量，生抽、白砂糖、蒜子、花椒。步驟：豆豉稍稍清洗一下，瀝乾水後，放入搗盅裡，加入蒜子一起用搗錘搗成碎泥狀，小火，冷油，下花椒慢炸，花椒出味後，撈出來，把搗爛的豆豉醬放入鍋內，慢火熬製，加入辣椒粉，可選用稍大片的辣椒粉，放入少量的鹽、白糖，再生抽，小火熬5分鐘。 ...
1、主料：麵條適量。
2、輔料：黃豆醬適量、雞蛋適量、尖椒適量。
3、先煮麵條。
4、趁著煮麵條空檔，把尖椒切丁備用。
5、平底鍋少油一半倒入黃豆醬，另一半打入一個雞蛋，並用筷子畫圈攪拌變成雞蛋碎。
6、黃豆醬和雞蛋炒勻，關火前倒入青椒丁炒勻。
7、煮好的麵條放入涼水裡拔一下。
...
食材：掛麵、青椒3個、豬肉餡65克、蒜子兩瓣、鹽、醬油、蠔油、生粉。
步驟
1、所需食材肉餡是包雲吞剩下的，已調味;
2、把青椒和蒜子切碎;
3、熱鍋下油，把肉餡加入炒香，加入蒜粒;
4、炒至微黃色後加入青椒碎翻炒約一分鐘;
5、加入調好的生粉芡生粉，清水，醬油，蠔油拌勻;
6 ...
1、食材：麵條適量、洋蔥一個、蔥一根、青菜適量、西紅柿一個、熟肉適量、甜麵醬適量、生抽兩勺、尖椒一個。
2、各種的配菜都準備好之後清洗乾淨切好備用，起鍋燒油，油的量可以根據自己的口感來選擇，然後先放洋蔥和蔥白翻炒。
3、洋蔥翻炒出香味之後把準備好的熟肉切塊放進鍋中翻炒，任何的熟肉都可以，主要是看個 ...
1、材料：鹼面180克、大蔥葉1把、蒸魚鼓油1茶匙、蒜掰5粒、生抽2茶匙、砂糖2克、鹽3克、雞湯半碗、香油幾滴、玉米油半勺、雞精適量。
2、準備大蒜，蔥葉，鹼面。蔥葉清洗乾淨切段，大蒜去皮拍碎。麻汁醬用雞湯打稀。準備料汁碗（生抽，雞精，蒸魚鼓油，砂糖，鹽1克）雞湯。鍋中注水燒開，放入鹽2克，鹼面煮熟， ...
原料：麵條、花生醬、芝麻醬、蒜末、鹽、青菜。
步驟：
1、調製醬料：在芝麻醬里加入適量花生醬，醬油，鹽水，雞精，蒜末，攪拌均勻，將少許蔥油，入醬開炸。
2、煮麵：水開後，將面煮至透明，撈起過冷水。
3、拌麵：放入醬料，蔥花以及青菜攪拌即可。 ...
1、麵條，蔥，豬油，榨菜末，醬油、胡椒粉、香油、蔥白。
2、香蔥洗乾淨後，分蔥白和蔥綠，分別切細碎。
3、準備兩個大碗，將醬油、胡椒粉、香油、蔥白均勻放入兩碗中。
4、鍋中坐寬水燒開後，下入麵條。水開後，用筷子翻滾面，至9成熟撈起放入調味碗中。
5、趁熱灑上蔥綠，並澆上熱豬油拌勻即可。 ...