拐棗糖製作方法

　　1、以拐棗為主料,麵粉、綠豆粉、鹽等為輔料;拐棗裹上由麵粉、綠豆粉和鹽加水混合的糊再烘烤。

　　2、先將鮮拐棗除渣洗淨。

　　3、綠豆打成粉。

　　4、把麵粉、綠豆粉、鹽加水混合成糊狀即輔料糊。

　　5、把洗淨的拐棗裹上輔料糊。

　　6、進行烘烤。

　　7、冷卻即成拐棗酥糖。

　　1、用料;紅棗30顆、杏仁30顆、黃油20克、棉花糖100克、奶粉40克。

　　2、準備好去核紅棗和大杏仁，選用的是新疆若羌紅棗，美國大杏仁。

　　3、將大杏仁塞入紅棗裡面。

　　4、不粘鍋裡面放入黃油，全程小火，黃油融化的差不多的時候倒入棉花糖翻炒融化，在加入奶粉攪拌均勻關火，速度倒入紅棗攪拌一下，讓每一顆紅棗都均勻的沾上棉花糖。

　　5、烤盤上撒上奶粉，把棗一顆顆分離並均勻的讓棉花糖包裹，搓搓搓，然後裹上奶粉即可。

　　1、奶棗的材料：紅棗30顆、熟杏仁30顆、黃油20克、棉花糖100克、奶粉20克。

　　2、紅棗洗淨後，去核晾乾；每個紅棗中塞入一個杏仁。

　　3、不粘鍋小火把黃油融化，加入棉花糖繼續融化，攪拌均勻；加入奶粉後繼續攪拌。

　　4、完全融合後加入紅棗，讓紅棗完全被包裹住；帶上手套，挨個取出包裹的紅棗，然後放入奶粉中裹一層即可。