1、食材:山藥500克,白糖100克,澱粉200克。
2、首先把鐵棍山藥去皮切塊,放入開水鍋中,開鍋煮三分鐘,撈出沖涼備用。
3、控幹水分的山藥會在表面拍上一層澱粉鍋中燒油,油溫六成熱,放入鍋中,中火把山藥炸至外表乾硬,炸熟後撈出控油。
4、鍋中倒入適量清水,食用油,白糖,小火慢熬,熬成棗紅色後倒入山藥塊,快速翻炒均勻出鍋裝盤即可。
1、食材:山藥500克,白糖100克,澱粉200克。
2、首先把鐵棍山藥去皮切塊,放入開水鍋中,開鍋煮三分鐘,撈出沖涼備用。
3、控幹水分的山藥會在表面拍上一層澱粉鍋中燒油,油溫六成熱,放入鍋中,中火把山藥炸至外表乾硬,炸熟後撈出控油。
4、鍋中倒入適量清水,食用油,白糖,小火慢熬,熬成棗紅色後倒入山藥塊,快速翻炒均勻出鍋裝盤即可。
1、用料:山藥200克,白糖40克,花生油500克。
2、山藥洗淨去皮,切滾刀塊,用沸水燙後撈出。
3、放入五成熱的油鍋中,炸熟至金黃色撈出。
4、炒鍋內放油燒至四成熱(約100℃),用小火放入白糖溶化。
5、炒至金黃色起泡時,迅速倒入山藥,翻勻糖液。
6、盛入抹芝麻油的盤中,灑上芝麻,上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水食用。
1、常規種植技術。新茬地一般在冬前,深翻晾曬(不要打亂土層),種植鐵藥需深翻80-90cm,種栽繁殖需深翻40-50cm。春季整地時每畝施優質腐熟農家肥500kg,腐熟餅肥100kg,優質氮、鉀、三元複合肥50kg作底肥,進行整地。
2、開溝種植技術山藥開溝種植:一是產量、品質好、商品率高、效益佳;二是投資不多(每畝250-300元)且省力;三是拓寬對土壤質地的選擇,擴大種植區域;四是行距加寬有利於田間管理。開溝種植:一般行距90cm,溝深80-120cm,同時自然隆起的30-35cm的高壟。開溝前先定出一條線,然後在線上撒施肥料,畝施優質幹雞糞100kg,複合肥50kg,硫酸鉀30kg。施肥中嚴禁使用硝態氮肥。
3、適時播種。當5釐米地溫穩定在10℃時即可進行種植,一般在每年的4月10日至4月20日。種植密度山藥7000-8000株/畝,株行距l0*70cm。播後覆土3-5cm,蹲實保墒即可。鐵棍山藥種植後要在四周挖排水溝,並於外溝相通,尤其是開溝種植更為重要,保證雨季排水暢通,不致塌溝,提高產量和商品率。
4、田間管理。搭架鐵棍山藥搭架有利於通風透光、提高產量,減少病蟲危害。一般出苗後即可扎杆搭架高1.5米左右,每株一根,在距地面1-1.2米處交叉捆牢。中耕鋤草出苗後應及時鋤草,避免與鐵棍山藥爭奪養分,前期可淺鋤,後期以人工拔除為主。適時澆水鐵棍山藥種植前澆一次底墒水,種植後墒情不足時可補一次小水,保證山藥正常出苗,有條件的以噴溉最好。山藥上滿架後應結合追肥進行澆水,注意立秋前澆水要少要小,促使塊根下扎,立秋以後(8月中旬),可灌一次大水(也叫攔頭水),有利於鐵棍山藥膨大。開溝種植應用噴灌澆水,防止塌溝。