拿鐵咖啡的做法步驟是首先衝一杯速溶咖啡備用，接著取牛奶，牛奶的量由杯子的大小決定，倒入小鍋裡開小火煮，不要煮到開，快沸騰之前把火關掉，不要煮到出膜，準備一個乾淨的空飲料瓶，煮好的牛奶稍微放置一會，溫度大概是80度左右，把牛奶倒入塑膠瓶，把蓋子蓋緊。將塑膠瓶上下甩30秒以上，牛奶就會形成泡沫狀，最後把奶泡倒入速溶咖啡中，一杯拿鐵就做好了。
拿鐵咖啡的做法步驟是首先衝一杯速溶咖啡備用，接著取牛奶，牛奶的量由杯子的大小決定，倒入小鍋裡開小火煮，不要煮到開，快沸騰之前把火關掉，不要煮到出膜，準備一個乾淨的空飲料瓶，煮好的牛奶稍微放置一會，溫度大概是80度左右，把牛奶倒入塑膠瓶，把蓋子蓋緊。將塑膠瓶上下甩30秒以上，牛奶就會形成泡沫狀，最後把奶泡倒入速溶咖啡中，一杯拿鐵就做好了。
1、拿鐵咖啡做法準備材料：單份濃縮咖1勺，牛奶30ml。新鮮研磨咖啡粉19-20克。
2、拿鐵是一種非常常見且著名的咖啡，它的做法也比較簡單，如果我們非常喜歡飲用拿鐵咖啡的話是可以自己在家裡準備材料並製作的。
3、製作拿鐵咖啡需要先將咖啡豆研磨成粉，然後對它進行加工並製出濃縮咖啡，再準備好適量的牛奶並將它放在咖啡機的蒸汽噴嘴下加工成牛奶、奶泡的混合體。
4、接著把牛奶和奶泡充分的搖晃均勻，使得它們可以更好的融合在一起，最後把牛奶、奶泡倒入之前制好的濃縮咖啡裡並進行拉花即可。
現在都市的人工作的壓力都不小，每天都會負荷的工作，加上晚上又晚睡，自然白天的精神狀態也不會很好。而咖啡是這些人的首先提神飲品，每天都會離不開咖啡。
那麼，本期咖啡文化看看牛奶咖啡撞出美味，拿鐵咖啡的做法是怎樣的？
材料：
可可粉110克、咖啡60毫升、食鹽1小撮、淡奶油適量、糖漿20毫升、牛奶113毫升、香草精1小勺、水125克、白砂糖165克
做法：
1、以熱水浸泡杯子（溫杯），使其溫度上升後再倒掉多餘的水分使用。更簡單的方法是將咖啡杯置於意式咖啡機熱量放置區，萃取濃縮時杯子的溫度已經達到足夠的要求。
2、將深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內用壓粉器將咖啡壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取時注意將萃取口儘量貼住馬克杯壁，這樣能使ESPRESSO的油脂形成得更具完備。萃取時間根據填壓實際情況來看，一般為20~25秒不定。萃取的量為30ml。
3、如果是做原味拿鐵，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖漿，依據個人口味，一般6~8毫升比較適中。如果做其他口味的拿鐵，如香草拿鐵，就放入香草糖漿，注意點如前。
4、取適量牛奶，將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其製作成高溫的牛奶與奶泡混合體。溫度儘量控制好，超過90度可能會造成牛奶的沸騰，這樣奶泡會全部被破壞掉。
5、將牛奶和奶泡混合體上下抖動，使奶泡儘可能集中在上方，這樣比較容易控制好比例。將較粗的奶泡用勺刮掉，較粗的奶泡會破壞口感，對最終的成品咖啡外形也產生影響。
6、將合適比例的牛奶和奶泡混合體搖勻，使奶泡與牛奶完全融合。
7、最後將牛奶和奶泡均勻體倒入ESPRESSO中，控制流量進行拉花，這樣就完成了一杯意式拿鐵。