櫻花拿鐵的做法和配方

　　1、用料 ：意式濃縮（其他咖啡都可以）1份、牛奶150g、櫻花果露10g、巧克力醬適量。

　　2、意式濃縮跟果露混合，留下適量拉花。

　　3、打奶泡，並用奶泡鋪滿咖啡頂部。

　　4、用櫻花果露畫出花瓣，大概三朵，以巧克力醬連結作為根部，並用少許咖啡醬點綴作為花蕊，櫻花拿鐵完成了。

　　1、材料：糖粉60g，低粉，黃油，鹽漬櫻花適量。

　　2、用清水充分泡開。

　　3、然後放在棉紗布上，將水控幹。

　　4、低粉過篩備用。

　　5、黃油軟化。

　　6、加入白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。慢慢攪拌，黃油不要打發。

　　7、放入蛋白。

　　8、繼續用打蛋器攪拌均勻。速度要慢，不要打發。

　　9、放入篩好的麵粉，用刮刀拌勻成麵糊。

　　10、烤盤鋪上油紙，放上瓦片模具。

　　11、將麵糊鋪在瓦片模具上，用小鏟類的工具將麵糊磨平。移走瓦片模具。擺好櫻花，就可以放入預熱好的烤箱了。

　　12、烤箱上下火，180度，5分鐘即可。當瓦片邊緣上色，就可以出爐了。

　　鐵條饊子的配方:麵粉500克、雞蛋1個、鹽12克、植物油500克，約耗100克。

　　鐵條饊子的具體做法:

　　1、將麵粉放入盆內，兌入約250毫升溫水，雞蛋1個，鹽12克，同時放入；

　　2、待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘。

　　3、案子上抹些油，把面放在案子上，在麵皮上再抹一層油，用手搓成筷子樣粗細的長條，分層盤入盆內；

　　4、層層都要刷油，從頭到尾搓成一根；

　　5、將麵條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住麵條，往左手並排伸出的4個指頭上纏9到10圈；

　　6、再取一雙筷子，撐在纏好的麵條圈套內，用雙手拿住兩頭，往外抽至20釐米左右長；

　　7、投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭一個半劑，然後抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成。