拿鐵咖啡需要一小杯咖啡和一杯150至200毫升的牛奶,拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少,拿鐵咖啡做法極其簡單,就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。
摩卡咖啡,是意式拿鐵咖啡的變種。和經典的意式拿鐵咖啡一樣,它通常是由三分之一的意式特濃咖啡 和三分之二的奶沫配成,不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式新增,摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜餞粉在表面作為裝飾並且增加風味。
摩卡是在拿鐵的基礎上加了巧克力等成分所以拿鐵相對於摩卡更苦一點。
一、原料不同:1、拿鐵:奶精、純咖啡粉、糖漿或綿白糖、牛奶、熱水、咖啡。
2、摩卡咖啡:義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶。
二、製作方法不同:1、拿鐵:拿鐵咖啡做法極其簡單,就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合。
2、摩卡咖啡:摩卡咖啡(Mocca-Cafe)是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。
三、起源不同:1、拿鐵:第一個把牛奶加入咖啡中的,就是維也納人柯奇斯基。這是1683年的故事了。這一年,土耳其大軍第二次進攻維也納,柯奇斯基在維也納開設了一家咖啡館,聰明的柯奇斯基根據歐洲人的口味改變了配方,過濾掉咖啡渣並加入大量牛奶,這就是如今咖啡館裡常見的“拿鐵”咖啡的原創版本。
2、摩卡咖啡:十五世紀,整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛,葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港,當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統稱摩卡咖啡。
1、歷史不同:拿鐵的歷史悠久,在1683年,維也納人柯奇斯基將牛奶融入了咖啡之中,從而製成了拿鐵咖啡,而摩卡咖啡則來源於十五世紀,摩卡是當時紅海附近的主要輸出咖啡地的商港,後來將此統稱為摩卡咖啡。
2、表層不同:拿鐵咖啡上面有一層不超過半釐米厚的牛奶泡沫,而摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉。
3、味道不同:拿鐵咖啡有更多鮮奶味道,更加香醇,主要體現了牛奶與咖啡的融合感。而摩卡咖啡因為有了鮮奶油和巧克力的加入,層次感更加突出,奶油質感和巧克力、咖啡的複合口感,提升了整杯咖啡入口的豐富度。
它們的味道不同,因為製作拿鐵用的是濃縮咖啡、牛奶、奶泡,製作摩卡用的是濃縮咖啡、牛奶、奶油、巧克力醬,其中拿鐵牛奶和濃縮咖啡的比例在3:2左右,摩卡中牛奶和濃縮咖啡的比例則一般都是1:1。
這兩種咖啡最大的區別就在於製作它們所需要的材料是不一樣的。其中拿鐵是由濃縮咖啡、牛奶、奶泡製成的,摩卡則是濃縮咖 ...
1、拿鐵、摩卡、卡布奇諾三種咖啡的製作上都有使用濃縮咖啡和牛奶。最大的區別就是比例的不同了。
2、拿鐵的製作上一份意式濃縮咖啡混合三份熱牛奶,也就是濃縮咖啡與牛奶的比例為1:3,拿鐵上面會有少量的奶泡。卡布奇諾,卡布奇諾在製作上比拿鐵要求高很多,卡布奇諾製作要求奶泡牛奶濃縮咖啡的比例為1:1:1,所以 ...
摩卡比較甜,因為摩卡里面有加巧克力醬。
摩卡的簡介
摩卡咖啡是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。摩卡咖啡其歷史要追溯到咖啡的起源,摩卡得名於有名的摩卡港。十五世紀,整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛,葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港,當時咖啡主要是集中到摩卡港 ...
1、摩卡咖啡:
一種最古老的咖啡,其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,摩卡得名於有名的摩卡港。摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特,含有巧克力的味道,摩卡以它多滋的味道,贏得的了人們的喜愛;
2、藍山咖啡:
指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡 ...
區別如下:1、原料不同:拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典結合。摩卡咖啡是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮牛奶和牛奶混合而成的。
2、味道不同:相對於拿鐵來說,摩卡會比較甜一點。摩卡里面添加了巧克力,而拿鐵是不含糖的,用的是高溫蒸汽奶沫比較多,就是咖啡加普通純牛奶。但是咖啡的甜度可以根據自身要求做改變 ...
摩卡是由意式濃縮、鮮奶、奶油、以及巧克力醬製做。
拿鐵是由意式濃縮和奶泡製做。
卡布奇諾是半杯義大利濃縮咖啡和半杯打成泡沫狀的牛奶,在咖啡上打上奶泡,然後再撒上巧克力粉或者肉桂粉。
摩卡喝起來會比較甜,巧克力味比較重;拿鐵奶味比較香,但有咖啡的味道,可以適當加一些糖漿或者黃糖;卡布奇諾賣相比較 ...
三種咖啡沖泡方法相同,但是新增物不一樣,摩卡加巧克力醬,拿鐵加焦味糖漿,卡布奇諾加奶泡。摩卡原指產地為衣索比亞的咖啡豆,豆形小而香味濃,酸醇味強。現在一般指由巧克力的產地墨西哥人發明的咖啡飲法,即在拿鐵咖啡里加入巧克力而調製成的飲品。拿鐵咖啡是義大利咖啡的另一種變化,沖泡步驟也一樣,只是咖啡,牛奶,奶泡的 ...