指天椒怎麼做辣椒醬

　　材料：指天椒500克、大蒜50克、生薑20克、白酒兩勺、鹽45克、白糖10克。

　　做法：

　　1、將指天椒清洗乾淨，徹底瀝乾表面水分；

　　2、大蒜去皮，清洗乾淨，也瀝乾水分；

　　3、晾乾水分的辣椒去蒂；

　　4、菜板和刀具提前消毒，確保無油無水，辣椒用刀剁碎；

　　5、生薑和大蒜剁成碎末；

　　6、將剁好的辣椒、大蒜、生薑末放入一無油無水的大容器內，加入鹽、糖；

　　7、充份攪拌均勻；

　　8、儲存剁椒的容器清洗乾淨，放入

　　1、材料：朝天椒、蒜、鹽、高度酒、玻璃瓶。

　　2、將朝天椒和蒜洗乾淨，晾曬水！水果刀和菜板也洗乾淨，晾曬。

　　3、朝天椒和蒜的佔比可依據個人的愛好。隨後將朝天椒和蒜各自切碎。

　　4、粉碎到自身感覺令人滿意的水平就可以了。

　　5、將粉碎的蒜和朝天椒拌一下，隨後加鹽。

　　6、加高度酒。無需放過多，放多了辣醬的汁就較為多一點，適當放一點就可以了。

　　7、將辣醬翻拌就可以了！做的情況下還記得戴上一次性手套，要不然手感被朝天椒辣的很難受！

　　8、放到玻璃瓶裡，封好！木櫃裡儲存就可以了，無需放電冰箱。吃上一年都不容易壞的！時間越長還會繼續越香。

　　將指天椒去蒂、切丁、煸炒，將香菇去蒂、焯水、切丁並和肉沫一起翻炒，然後盛出備用。接著將薑末、蒜末、麵醬、辣椒丁、香菇丁和肉沫放在一起翻炒，最後進行調味即可。

　　辣椒是茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。