小米椒辣椒醬的做法：
用料：小米椒150克，蒜米100克，鹽適量。
步驟：
1、小米椒洗淨，蒜米剝皮洗淨，一起晾乾水分；
2、小米椒放到攪拌機裡攪拌一下；
3、再把蒜米放進攪拌機和辣椒一起攪拌；
4、加兩小勺鹽，用勺子拌均勻；
6、將辣椒醬裝入玻璃瓶，在上面再撒上小半勺鹽，蓋上蓋子，等待一週即可。
小米椒辣椒醬的做法：
用料：小米椒150克，蒜米100克，鹽適量。
步驟：
1、小米椒洗淨，蒜米剝皮洗淨，一起晾乾水分；
2、小米椒放到攪拌機裡攪拌一下；
3、再把蒜米放進攪拌機和辣椒一起攪拌；
4、加兩小勺鹽，用勺子拌均勻；
6、將辣椒醬裝入玻璃瓶，在上面再撒上小半勺鹽，蓋上蓋子，等待一週即可。
1、食材：
新鮮的竹筍500克、泡椒1小袋、冰糖60克、幹辣椒5個、白醋半瓶、鹽1勺。
2、做法：
（1）新鮮的竹筍扒皮，清洗乾淨，焯水後放在冷水中浸泡一晚上。中途多換幾次水，去除竹筍裡面的澀味兒。
（2）浸泡好的竹筍撈出擠幹水分備用。
（3）準備好一小袋泡椒（超市裡有賣）。
（4）準備一個乾淨的無油無水的容器，把擠幹水分的新鮮的竹筍放進去。
（5）加入一小袋的泡椒，60克的冰糖和5個幹辣椒（泡椒要連泡椒水一起倒進去）。
（6）加入一勺鹽。
（7）加入半瓶白醋（白醋不用太多，剛好淹沒住竹筍即可）。
（8）密封好，醃製24小時，等到裡面的冰糖完全融化即可食用啦。
（9）做好的泡椒酸筍放在冰箱冷藏儲存。
（10）吃的時候，用乾淨的無油無水的筷子取一點兒出來即可（裡面的酸筍吃完了可以再繼續把處理好的竹筍放進去醃製哦）。
1、羊排切段，裝盆用清水浸泡20分鐘，撈出控水。
2、羊排入鍋焯燙，撇去浮沫，撈出控水。
3、鍋內加入油，放入焯好水的羊排，加入小米椒，翻炒至羊排表面金黃。
4、加水，放入良姜，大火燒開後轉中火燉20分鐘。
5、用漏勺將羊排撈出。
6、控淨湯汁。
7、鍋內放油，小火炒香姜和小米椒，放入羊排，大火炒至表面金黃。
8、加入白芝麻、幹辣椒、孜然翻炒。
9、翻炒至孜然出香味，調味後即可出鍋。