捆粽子怎麼捆

　　捆粽子用的那個草叫藺草。藺草俗稱石草、“席草”，書名燈芯草（古書上稱席草為“藺”），異名有“開寶本草”、“虎鬚草”、“碧玉草”、“草絲”、“無節草”等。栽培的藺草是由野生燈芯草經人工長期選育而成。藺草草莖圓滑細長、粗細均勻、色綠挺直，壁原芯疏，芬芳鬱香，且纖維長，有彈性，抗拉性好，是極佳的天然綠色纖維，為草編制品的主要原料，還可作藥用，被譽為“綠色的鑽石”。

　　捆粽子的繩子的植物叫棕櫚樹。棕櫚樹的葉子撕成長條後，能越煮越有韌性，而且不易斷，用來包粽子可以讓粽子更方便儲存，是包粽子用的比較多的一種。

　　粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

　　民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

　　綁粽子的方法：用牙齒咬住線的一頭，一手拿粽子，一手拿線的另一頭繞著粽子兩圈或者一圈，按你線的長度。然後線的兩頭打一個結，就行了。粽子要用棉線或蘆葦葉來綁，南方地區也有用竹葉來綁。不論用哪種東西來綁，都最好綁緊點，太鬆了會在煮的時候鬆散開。千萬不要用塑膠線綁，會在煮的過程中產生有害物質，滲透進粽子裡。