1、在香菜底下放一根繩子，位置大概在香菜頭往上10公分的地方，把香菜擺放均勻後繩一拉捆綁好即可。
2、芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
3、藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。
4、生長環境：芫荽能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水效能強、有機質含量高的土壤有利於芫荽生長。
1、選種。
香菜按品種可分為大葉品種和小葉品種，小葉品種香味濃，耐寒，適應性強，故一般栽培多選小葉品種。種子為半球形、外包一層果皮。播種前應先將外殼碾碎，浸泡2小時。
2、播種。
香菜根淺葉茂，吸收能力弱，要求土壤能夠保水保肥，富含有機質，土壤酸鹼度範圍pH6.0-7.6。澆透底水後，將種子均勻撒在表層，覆以細土約1cm，保持土壤溼潤，約1-2周發芽。夏季高溫時播種，需要浸種後在20-25℃的條件下催芽，否則很難出苗。
3、育苗。
苗期生長緩慢，澆水不宜太多，保持溼潤即可。如需間苗，應在基本出齊時進行；如需移植，應在長出2片真葉時進行；如需施肥，應以氮肥為主。
4、日常管理。
生長速度加快時，要注意及時澆水以保持土壤溼潤。施肥以磷鉀肥為主。生長適溫1 5-20℃，30℃以上時停止生長，故夏季要注意遮陰降溫。
5、採收。
株高差不多時即可採收，先收較大者，留下較小者繼續生長。或者在需要時只採摘葉莖，使其繼續生長，方便適用。
1、種植條件
香菜非常的耐低溫，一般在零下1度到3度的時候都是可以生長的。但是溫度在19度左右的時候是最適合香菜生長的。如果在21度以上，生長的就會比較緩慢。溫度在31度以上的時候，就會不在生長。種植香菜的土壤，最好是有很強的保水肥的能力，裡面有很高的有機質。
2、種子處理
因為香菜的種子具有很堅硬的外殼，如果要是直播在田地裡面的話，出苗就會非常的慢，所以在播種之前，最好是用比較適當的物品用力的搓，是香菜種子最外面的硬殼裂開，之後再直接播撒種子就可以啦。當然也可以使用浸種催芽的方法。基本上在播之後9天到14天就會出苗。
3、品種選擇
香菜的品種基本上分為兩大類，基本也就是區分大葉和小葉。如果種植的是大葉品種，生長的植株就會比較高，產量也高；小葉品種，生長得比較矮，香味兒更濃一些，產量低，但是適應性很強，還有耐寒性也很強。但是基本上種植小葉品種的會比較多一些。
4、整地
一畝田地裡面基本要施2010斤到3010斤的農家肥，11公斤的磷酸二胺，11公斤的硫酸鉀。等到申凡之後，要把地給整平。大多數不是撒播就是條播，在播完之後都要蓋上2.1到3.1釐米的土，基本上1畝用3.1到4.1斤的種子。等到覆土之後要用腳踩一遍，之後再澆水是土壤溼潤就可以，這樣就可以讓苗出土更順利一些。在香菜還沒有出土之前，一定要注意不要出現板結，否則的話幼苗出土的時候困難，所以出現板結，就要馬上噴水鬆土，幫助幼芽能夠正常的生長出來。
5、種植時間
大多數在春夏秋都可以進行種植。但是在秋季的八月中是最合適的，這是生長出來的香菜品質是最好的。
6、田間管理
為了使香菜能夠正常的生長，在生長期間除草，鬆土，中耕基本上就要進行3次左右。等到幼苗生長出來4釐米的時候，就要定苗。在幼苗出土的時候就要第一次中耕，就要用一些小耙子，輕輕的把幼苗周邊的土壤翻動一下，消除板結，但是一定要輕不可以傷害到幼苗，同時也要傍邊的雜草也都要拔除，不要讓雜草和幼苗爭搶養分，使幼苗生長的更好；等到幼苗生長到3釐米的時候進行第二次中耕，如果是條播的，在鬆土的時候就可以適當的深一些；最後一次就是等到苗生長到6釐米左右的時候，這樣就可以讓幼苗生長的更旺盛。香菜是不耐旱的，所以每過六天左右的時候就要澆一次水，在整個生長過程的裡面，總共需要交六次左右，土壤要始終保持溼潤。
7、收穫
如果溫度比較高的時候，在播撒種子之後，大概生長31天到41天就可以進行採收。如果溫度比較低的時候，在播撒種子之後，大概生長41天到61天的時候才可以採收。