1、用料：米粉200克，水200克，豬肉碎200克，酸菜200克，蒜蓉適量，蔥花可加可不加；
2、先倒入水再把粉倒進去，調成濃稠的米糊狀；
3、蒸盤刷點油，倒漿上鍋蒸3分鐘左右起鍋，蒜蓉爆香炒酸菜；
4、加入肉末一起炒熟，米皮蒸好切成正方形，把餡料放在一個邊角；
5、從一個邊角開始捲起，兩邊對摺，捲起成一筒，成品擺盤。
1、用料：米粉200克，水200克，豬肉碎200克，酸菜200克，蒜蓉適量，蔥花可加可不加；
2、先倒入水再把粉倒進去，調成濃稠的米糊狀；
3、蒸盤刷點油，倒漿上鍋蒸3分鐘左右起鍋，蒜蓉爆香炒酸菜；
4、加入肉末一起炒熟，米皮蒸好切成正方形，把餡料放在一個邊角；
5、從一個邊角開始捲起，兩邊對摺，捲起成一筒，成品擺盤。
1、粄條一包1350g,肉絲300g,香菇6朵,韭菜6根,木耳適量,紅蘿蔔適量,豆芽菜適量,紅蔥頭5顆,蒜頭2顆,洋蔥半顆,米酒2湯匙,太白粉1小匙,香油1湯匙,白胡椒適量,醬油適量,烏醋適量,米酒適量,蠔油適量,白胡椒適量,水3-4勺。
2、先將肉絲醃好備用，木耳、紅蘿蔔、香菇、洋蔥切絲，蒜頭、紅蔥頭切末，韭菜頭切珠，後面切段。粄條攤開摺好在切。
3、起油鍋將紅蔥頭、蒜頭、香菇炒香，陸續加入洋蔥、肉絲、韭菜頭炒香後再加入紅蘿蔔、木耳。
4、炒香後加入醬油、米酒熗鍋之後加水待滾開始調味白胡椒、烏醋，味道可調略鹹一點，放入豆芽略軟後加入粄條拌炒，下韭菜，待湯汁收幹後即可上桌。
1、主料：粘米粉150克、糯米粉150克。
2、輔料：艾葉適量、青蘿蔔250克、臘肉80克、青蒜4根、芹菜4根。
3、調料：食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、蠔油2茶匙、胡椒粉2茶匙、豬肉(瘦)適量。
4、蘿蔔洗乾淨，用檫子檫成細絲。
5、蘿蔔絲放鍋裡頭，加稍沒過蘿蔔的水，用大火焯至斷生，撈起來 ...
1、首先準備好生粉、糯米粉、新鮮的艾草嫩芽和白砂糖、水，把生粉和糯米粉按1:1的比例混合到一個乾淨的大盤子裡混勻備用。
2、煮一鍋水，待水沸騰時將新鮮的艾葉倒入鍋內，不要蓋蓋，繼續煮至水開，即可撈出，瀝乾水分待艾葉冷卻後，擰乾多餘的水分，放置在砧板上，用刀背將艾葉剁碎後裝盤備用。
3、將處理好的艾 ...
材料2到3人的份量：白米50克，糙米10克，花生40克，芝麻10克，水600毫升，冰糖少量。
做法：1、白米和糙米洗淨，浸泡約30分鐘，瀝乾水分。2、花生炒香去皮，與白米和糙米一起浸泡，瀝乾水分。3、花生和白米，糙米一起炒香，再加入預先炒過的芝麻，放入攪拌機加水攪碎，去渣。4、將水煮滾至濃稠，加入冰糖 ...
稔山香芋七層飯做法：
材料:
材料：香芋1000克；
佐料：調和油、白糖250克、鹽10克、半碗水；
做法:
1、香芋去皮洗淨切長條塊狀、用少許鹽拌勻、先全部進行油炸；
2、鍋洗淨、起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠、有掛旗的時候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒、直至都程白色糖都均勻 ...
1、低粉65克，水65克，粘米粉290克，水：370克，糖：100克，酵母：1.5小勺。
2、65克低粉加入65克溫水，1小勺酵母，拌勻，放置過夜。
3、溫水中加入0.5小勺的酵母，拌勻。
4、在第二天發酵好的麵糊中加入麵粉，酵母液。
5、加糖拌勻拌成的糊狀，發酵到2倍大。
6、取一部 ...
用料：
仙人草粉、白砂糖、水
仙人粄的做法
1、取仙人粄粉5小包；
2、鍋裡放入水，燒熱；
3、把粉放入碗裡，加少許水，調和；
4、調好的仙人粄漿，備用；
5、水開後，倒入仙人粄漿，用湯勺迅速攪拌；
6、把燒開的仙人粄水倒入盆中，放涼；
7、仙人粄放涼後，加入白糖或蜂蜜 ...
捆雞的做法：
材料準備：滷捆雞；兩根青椒蒜。
將捆雞切成薄片。用手把捆雞撕成絲，手撕的口感更加獨特飽滿。把青椒切成絲備用。鍋裡放油，把調料放進去炸香，準備蒜，末香菜。加入青椒，加少許鹽炒到變軟熟透。加入捆雞拌炒均勻，加少許味精和生抽即可完成。 ...