排骨冬瓜湯怎麼煲具體一點的做法

　　食材：冬瓜、排骨、蔥、姜、蒜、香菜、八角、枸杞子、老抽、料酒、鹽、雞精。

　　做法：

　　1、準備蔥、姜、蒜、八角、香菜、薑片、枸杞子備用；

　　2、排骨清洗乾淨，冷水下鍋煮開，除去泡沫；

　　3、冬瓜切片，排骨處理完泡沫後重新起鍋，加入3到4碗水，放入蔥、姜、蒜、八角、枸杞子和排骨，放適量料酒，大火燒開，中火燉25分鐘；

　　4、放入冬瓜片，加適量鹽和雞精；

　　5、燉10分鐘即可出鍋；

　　6、出鍋裝盤後撒一些香菜可以提味。

　　1、排骨斬斷，備好。長度大概為3釐米到5釐米。刀要鋒利一點，切開的排骨刀口比較齊

　　2、將斬斷的排骨沖洗乾淨，夏天用自來水就可以了，直接在水龍頭上衝洗洗的比較乾淨。

　　3、將排骨放進高壓鍋

　　4、高壓鍋加入冷水，水位高處排骨幾釐米

　　5、放到煤氣爐上燒，小火15分鐘，問到排骨香味的時候挺火

　　6、在小火燉排骨的時候，洗淨冬瓜，並將其切成丁。同時準備好薑片備用

　　7、待高壓鍋排氣後，用一個普通的鍋盛裝排骨和湯，將冬瓜塊放入，放入調料：鹽、薑片。

　　8、帶冬瓜煮軟以後，用漏勺將冬瓜和排骨撈出來，撒上蔥花就可以吃了。

　　煲排骨冬瓜湯排骨焯水洗淨，加水、姜、料酒煮二十分鐘。然後依次加入木耳、筍乾和冬瓜，材料煮熟後，調入鹽即可。冬瓜排骨湯是一道羹湯，製作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，清熱消暑，對暑熱難消等現象有效。具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。