材料，排骨適量，蔥花適量，水適量，鹽適量，姜適量，大米適量，大米用水浸泡半小時。
1、小排骨洗淨，在沸水鍋內氽燙一下，撈出衝淨，糙米洗淨，用冷水浸泡好；
2、生薑切末，蔥切花。然後把糙米和排骨、薑片一起放入鍋中，加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸；
3、改用小火熬煮45分鐘。攪拌粥要順著一個方向，粥才會濃稠；
4、待米爛肉熟時加入鹽，在粥面撒上蔥花，攪拌均勻，即可盛起食用。
材料，排骨適量，蔥花適量，水適量，鹽適量，姜適量，大米適量，大米用水浸泡半小時。
1、小排骨洗淨，在沸水鍋內氽燙一下，撈出衝淨，糙米洗淨，用冷水浸泡好；
2、生薑切末，蔥切花。然後把糙米和排骨、薑片一起放入鍋中，加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸；
3、改用小火熬煮45分鐘。攪拌粥要順著一個方向，粥才會濃稠；
4、待米爛肉熟時加入鹽，在粥面撒上蔥花，攪拌均勻，即可盛起食用。
1、原料：瘦肉200克， 雞蛋1個，生菜1棵，香蔥3棵，生薑1小塊，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，澱粉適量，幹辣椒15個。調料：食用油50克，豆瓣醬1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
2、將瘦肉洗淨後切成薄片，生菜洗淨，姜、蒜洗淨切片，蔥切成花，幹辣椒切碎備用。
3、鍋中放油燒熱，放入薑片、蒜片爆香，加少許鹽、味精，把生菜炒至斷生盛入碗中。
4、雞蛋打入碗中，留蛋清，加澱粉打勻，將肉片放入蛋液中拌勻，
5、鍋中留少許油，爆香乾辣椒、花椒、豆瓣醬，再加入水和少許澱粉勾芡，接著放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上蔥花即可。
泰國香米適宜煮白粥。
食材用料：
泰國香米60克，水1000克，枸杞適量。
做法：
首先把米淘洗乾淨，淘洗乾淨之後放適量清水浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分。把泡好的大米瀝去水，接著放一小勺油拌勻。放油可以使米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開花，同時白粥也會更棉滑。鍋中燒水，沸騰後，加入拌好油的米粒。繼續保持中大火的狀態，用勺子不斷的朝同一個方向攪拌。攪拌到周圍的水已經變成米漿的顏色，同時米粒基本在整個鍋中打轉的時候，大概要5-8分鐘。然後轉小火，加蓋，大概悶45分鐘後煮白粥就製作完成了。