排骨四物湯不苦的做法是：
一、原料：當歸，川芎，熟地，白芍，豬肋排400克，米酒或養生酒100克，鹽適量。
二、做法步驟：
1、豬肋排洗淨，放入沸水中汆燙去血水，再次沖洗乾淨備用；
2、大煲鍋中加入1000毫升冷水，放入藥材，豬肋排，倒入米酒，大火煮開後轉成小火，煲1個半小時即可；
3、冬季需要溫補的效果，可以將排骨換成雞，或者羊肉，食療效果更顯著。
排骨四物湯不苦的做法是：
一、原料：當歸，川芎，熟地，白芍，豬肋排400克，米酒或養生酒100克，鹽適量。
二、做法步驟：
1、豬肋排洗淨，放入沸水中汆燙去血水，再次沖洗乾淨備用；
2、大煲鍋中加入1000毫升冷水，放入藥材，豬肋排，倒入米酒，大火煮開後轉成小火，煲1個半小時即可；
3、冬季需要溫補的效果，可以將排骨換成雞，或者羊肉，食療效果更顯著。
排骨四物湯需要放鹽，其做法如下：
主料：
豬小排400克
輔料：
當歸3克、川穹5克、熟地黃5克、白芍10克、姜適量、蔥適量、鹽適量。
做法：
1、將準備好的當歸、川穹、熟地黃、白芍沖洗乾淨待用；
2、將事先準備好的排骨斬成塊，加入適量姜和蔥進行焯水處理，瀝乾水分待用；
3、把洗好的當歸、川芎、熟地黃、白芍放入隔水燉鍋中；
4、把處理好的排骨放進隔水燉鍋中；
5、鍋中加入適量清水；
6、蓋上鍋蓋，按下“定時”鍵，定時2小時即可進行煲煮；
7、待時間到根據個人口味可加入適量食鹽調味即可出鍋。
禁用鐵鍋煮：用砂鍋煮綠豆湯，不要鐵鍋煮，鐵鍋會將鐵離子氧化，分解綠豆中的營養物質，使綠豆湯變色。而且綠豆中的黃酮類物質，會與鐵鍋釋放出的金屬離子結合成有顏色的複合物，使湯變顏色。
用純淨水煮綠豆湯：用去離子水煮綠豆湯顏色碧綠透亮，而且長期不變色。而用自來水煮湯則會在接觸空氣後幾乎是每一分鐘都明顯變深，很快就變成紅色，水的酸鹼度能夠影響湯的變色效果，越是偏鹼性的水，其變色效果越明顯，所以，有條件的朋友，為了避免綠豆湯變色可以用純淨水煮綠豆。
加醋煮：如果家中沒有純淨水，又希望綠豆湯保持純淨的綠色，可以在煮綠豆湯的時候加入一些半勺白醋，或者半勺檸檬汁，這樣可以加強綠豆湯在空氣中的抗氧化效果，延緩綠豆中多酚類物質的氧化，保持顏色碧綠，但是不宜加太多，避免水變成酸的。
減少與空氣接觸：因為綠豆難煮熟，一般人都會變攪邊煮，鍋蓋會總揭開，這樣加大了綠豆與氧氣的接觸面積，要想綠豆湯不變色。一定要減少綠豆與空氣的接觸，減少氧化，最好用開水煮，這樣可以減少加熱時間，縮短被氧化的機會，還可用高壓鍋煮，這樣可以減少氧氣接觸面。有利於湯色的保持，但是這種方法不能使綠豆的顏色維持很久。