1、玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5釐米上的段，薑切片，各種香料放入燉煮包中；
2、鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出；湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準；
3、加入三大勺黃豆醬；再加入白糖；放入薑片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；
4、湯汁沸騰後，轉小火，煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔，繼續煮10分鐘，根據個人口味調入適量鹽即可。
主料：排骨、白菜。
配料：薑片、枸杞、蔥、鹽、雞精。
1、燒適量開水，將排骨沖洗一遍。
2、將排骨切塊，放入鍋中，加適量水，薑片，燉兩個小時。
3、燉好後加入適量枸杞、鹽和雞精調味。
4、起鍋前兩分鐘加入白菜即成。排骨燉白菜，不僅營養豐富，所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都很高。在秋冬多喝排骨湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液迴圈，有美容養顏的功效。
1、玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5釐米上的段，薑切片，各種香料放入燉煮包中；
2、鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出；湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準；
3、加入三大勺黃豆醬；再加入白糖；放入薑片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；
4、湯汁沸騰後，轉小火，煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔，繼續煮10分鐘，根據個人口味調入適量鹽即可。
清燉排骨要燉得好吃又營養，可以加一些水分比較豐富的蔬菜一起燉，比如蘿蔔、白菜、冬瓜等，既可以增加營養也能讓排骨變得更好吃，長時間的燉煮會使蔬菜的清甜味道融入排骨中，關於清燉排骨怎麼燉好吃又營養還要注意一些烹調的小技巧。
清燉排骨的小技巧
1、清燉排骨煮之前最好不要直接焯水，而是是先給排骨排酸，將 ...
1、燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。將浸透的燕窩以及最後一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，鍋內注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。注意：燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液），放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。 ...
1、買來的鴿子清洗乾淨。放在開水裡焯一下，可以去除雜質和部分的腥味。瘦肉清洗乾淨後切塊也像上面那樣焯水。事先浸泡好香菇和筍乾。
2、把鴿子轉移到高壓鍋裡後放入生薑片。把香菇和筍乾也放入高壓鍋，倒入料酒加入瘦肉。開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音後該中火燒15分鐘。然後再轉移到陶瓷鍋裡，放入金銀花和枸杞小火 ...
1、魚膠紅棗湯，魚膠 15 克紅棗(去核) 4-5 個，加水適量，燉大概 2-3 個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)
2、魚膠煲骨湯，魚膠 15 克，與豬骨或 ...
1、燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。將浸透的燕窩以及最後一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，鍋內注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。注意：燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液），放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。 ...
1、第1步、三黃雞裡外清洗乾淨。
2、第2步、斬成大塊。
3、第3步、鍋中倒入少許油，將蔥花、薑片、八角入鍋中，煸炒出香味。
4、第4步、將雞塊入鍋中，先讓雞皮一面朝鍋底，將雞皮裡的油脂煸出來。
5、第5步、翻個身，倒少許料酒。
6、第6步、大蒜入鍋中，倒入適量的醬油翻炒均勻。
7 ...
1、主料：烏雞（宰殺乾淨）。
2、輔料：枸杞。
3、調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋。
4、將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。 ...