備料:排骨1根、白蘿蔔1根、紅棗適量、枸杞適量、鹽適量。
做法:1、把白蘿蔔洗淨刨皮切塊。
2、把排骨剁塊、洗淨。
3、砂鍋裡先加入白蘿蔔,再加入排骨。
4、添水稍淹過食材。
5、放電燉鍋中,調至慢燉,3小時。
6、燉兩個小時後,準備適量枸杞和紅棗,洗淨。
7、加入鍋中,繼續燉。
8、燉至最後半小時加鹽調味即可。
製作原料:小排骨300克、玉米一根、胡蘿蔔一根、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量。
做法步驟:
1、小排骨加料酒焯水,玉米、胡蘿蔔改刀,蔥、薑片備用。
2、將小排骨、玉米和胡蘿蔔下鍋煮,燒開後撇沫,再燉60分鐘。
3、最後起鍋加入蔥、姜、料酒、鹽調味,點少許醋出鍋即可。
食材:骨頭適量、蓮藕適量,蓮子適量,玉米適量,胡蘿蔔適量,枸杞適量、薑片適量,大料適量,茴香適量,桂皮適量。
製作方法:
1、骨頭洗乾淨,放入鍋中加冷水,冷水多一些,開火!冷水慢慢加熱,可將骨頭中的蛋白質融入到湯中,水開後去血、肉末,小火熬兩小時;
2、加入其他副菜和輔料,如蓮藕,蓮子,玉米,胡蘿蔔,枸杞等;
3、加入少許醋,即可以去肉腥味也可以使肉質變嫩;
4、加入適量調料,如薑片,大料,茴香,桂皮等;
5、最後放鹽,出鍋即可。
1、蓮藕排骨湯:將排骨洗淨後切成均勻的條塊狀,然後鍋中燒熱水後將排骨加入焯水後撈出沖洗乾淨後待用;蓮藕去皮切成滾刀塊,胡蘿蔔去皮後也切成滾刀塊待用;鍋中加入適量的清水,然後將姜塊、蜜棗加入,接著將排骨、蓮藕、胡蘿蔔一起加入大火燒開後轉至中小火慢煮一個半小時即可。
2、山藥排骨湯:將切好的排骨清洗乾淨後 ...
1、材料:豬大排適量;玉米適量;胡蘿蔔1根半。
2、調料:姜、蒜、八角、花椒適量。
3、胡蘿蔔削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊。
4、將排骨用開水焯一下,撈出洗淨瀝乾。
5、鍋內加少許的色拉油,蔥花和薑末爆香,加入排骨翻炒片刻。加水(水要蓋過排骨),武火煮滾後改文火煲1個小時左右,加 ...
用料:排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許。
1、排骨用清水泡半小時,然後洗淨。
2、鍋內加入清水燒沸,放入排骨,加入少許料酒焯燙一下。然後撈起瀝乾。
3、陳皮用清水泡10分鐘,然後用刀颳去白瓤。
4、將排骨和陳皮放入瓦煲內。加入適量的清水。
5、然後放爐子上 ...
黑豆花生排骨湯做法:
主料:排骨 200g,藕100g。輔料:黑豆30g,鹽適量,花生30g,姜3片。
步驟:
1、黑豆和花生洗淨,提前浸泡。
2、蓮藕切片,放入燉盅。
3、燉盅加入姜。
4、排骨戳水,加入燉盅。
5、加入浸泡好的黑豆和花生。
6、燉盅加入開水,可滴加幾滴白 ...
1、排骨清洗乾淨後,直接放進冷水鍋裡煮一下,煮的時候加幾片生薑片,再加入料酒進去去腥味。大火煮開後再煮5分鐘左右關火。
2、把排骨撈出來後再次清洗乾淨瀝乾水份。
3、鍋裡倒少量的油,油熱後把排骨倒進去翻炒一下。
4、然後往鍋裡面加入涼水進去,再加入生薑片,少量的醋進去,蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火 ...
主料:豬肋排200克。
輔料:山藥100克、姜適量、植物油適量、食鹽適量。
具體做法:
豬肋排洗淨,用刀切成麻將塊大小;煮鍋裡倒入清水,放入肋排小火煮開;煮5分鐘後,撈出肋排,用清水沖洗;把肋排再次倒入煮鍋,小火煮5分鐘;煮好的肋排撈出,浸泡在清水裡;把浸泡過的肋排碼放到砂鍋裡,放入薑片;倒入 ...
1、材料:排骨、山藥、枸杞、胡蘿蔔、生薑、白醋、八角、鹽。
2、山藥洗淨,削去外皮,切成滾刀塊備用,胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3、放半鍋清水,放入洗淨的排骨,用大火燒開,此時湯麵會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗淨。
4、砂鍋放適量水燒開,把排骨和姜、八角一起放入,用大火燒 ...