不太建議這樣做，一來青菜中的維生素容易在高溫下易被破壞，二來有些青菜如空心菜、菠菜中的草酸會阻礙人體對排骨湯中鈣離子的吸收。
海帶排骨湯原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製法：1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。
2、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。
可以吸收湯中多餘的油脂，這樣可以讓湯更鮮美，菜更味美。可以吸收湯中多餘的鹽分，使湯不會太鹹。排骨湯功效：營養價值排骨：豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。加青菜相反變多了營養，除排骨的蛋白質和脂肪外增加了青菜的維生素和礦物質。
綠豆湯放冰糖就是冰糖綠豆湯的做法，是比較好的一種食品。冰糖綠豆湯，是榆次市一帶流傳的一種傳統保健飲料。能解暑清涼解毒、除煩解渴。
製作方法：
每次用白冰糖150克，綠豆100克，加水1500毫升，煮熟後待涼飲用。
食品特點：
清香味甜，綠豆，性味甘、涼、入心、胃經。白冰糖，性味甘、平、入脾 ...
當歸燉排骨湯
製作方法如下：
1、當歸、紅棗、枸杞一起洗淨備用。
2、燉鍋開大火預熱，把燒開的水倒入預熱好的燉鍋。
3、排骨洗淨，過熱水燙去血水備用。
4、把燙過熱水的排骨撈起放入燉鍋裡。
5、放入洗淨的當歸、枸杞、紅棗，調入少許的鹽。
6、蓋上蓋子大火燉1個半小時即可出鍋。 ...
可以。
排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過營養專家提醒，若想透過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
木耳，又叫雲耳、桑耳，是我 ...
1、燉排骨湯不宜放醋。
2、燉排骨確實是一道一種很好的滋補品，其中的蛋白質、脂類、礦物質含量很高，味道鮮美，對推遲衰老、延年益壽有特殊的功用。排骨中的骨膠原等物質是人體最容易吸收的。但是有人在燉骨頭湯時加醋，會使豬骨中的無機物逸出，這樣會影響人體對營養的吸收。這是因為燉骨頭不加醋時，逸出的礦物質和微量 ...
可以。花椒含有多種揮發油，氣味芳香，可以去除肉類食物的腥羶氣味，是常見的調味品，排骨焯水後燉湯可以減少腥味，也可放香蔥、生薑、花椒等香料去腥羶，如果是燉清湯，不建議放花椒，花椒味濃重、辛辣，如果是燉濃湯，可以放少許花椒提香增味。
排骨湯燉多久合適：需要1~2小時。一般來說，燉排骨湯需要1~2小時，如果 ...
能放。排骨中含有大量的蛋白質、脂肪、骨膠原及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有較高的營養價值，而豆腐中富含蛋白質、維生素、鈣質等，營養豐富，排骨和豆腐含有的成分不衝突，兩者可以一起食用，而且排骨湯中放適量豆腐燉湯，味道更加鮮美。排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、 ...
可以。排骨湯是較常見的一道湯品，含有多種營養物質，富含蛋白質、維生素、脂肪、骨膠原等，常喝排骨湯能為身體補充多種營養，還可以促進骨骼的生長髮育，而醋是一種酸味調味品，放到食物中有提鮮的作用，醋和排骨含有的成分不衝突，可以一起食用。排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。可為 ...