排骨湯鹽放多了怎麼辦

　　加適量溫水繼續燉煮。想要保持湯鮮，就不能放太多鹽，如果掌握不好放鹽的量，可以先少放一點，少了再加，因湯汁會越煮越濃縮，鹹味也會加重，如果排骨湯鹽放多了，可以加適量溫水繼續煮，也可放一些蔬菜一起燉湯，這樣能使湯的鹹味變淡。

　　排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

　　1、煮湯鹽放多了，湯的味道過重，放一些白糖或食醋會中和味道減輕鹹味;

　　2、也加入一些馬鈴薯或者西紅柿，這兩種材料也可以中和湯的味道;

　　3、用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一段時間也能讓湯味變淡，蛋黃的吸鹽效果更好;

　　4、找一塊乾淨的紗布，包上兩茶匙的生粉或者麵粉，在湯裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，鹹味會變淡;

　　1、加入麵粉或者大米。找一塊乾淨的紗布，包上兩勺麵粉或大米，放在湯裡攪拌煮一會，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了。

　　2、加入熟雞蛋。雞蛋可以吸鹽，加入熟雞蛋可以有效吸收湯裡多的鹽。

　　3、加入土豆。把土豆切成片逐片加入，知道湯的味道適中。

　　4、加入糖塊。等糖塊剛開始溶解就可以把糖塊取出，重複這個過程，知道湯味變淡。

　　5、加入番茄或豆腐，都可以在一定程度上使湯味變淡。