湯裡味精放過多的解決方法:將鍋中的湯倒出一部分，再加入水進行稀釋即可。
味精是調味料的一種，主要成分為穀氨酸鈉。穀氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。如投放量過多，會使菜中產生苦澀的怪味，造成相反的效果，每道菜不應超過0.5克。
過多食用味精的害處
1、味精食用過多，就會干擾神經系統的自然規律。體質比較敏感的話，還有可能會導致出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等情況，嚴重會誘發出現焦躁、心慌意亂的症狀。
2、當味精攝入過多時，過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，從而妨礙骨骼發育，這對兒童的影響非常嚴重。
3、如果孩子過量的攝取味精，會超過機體的代謝能力，會導致血液中谷氨酸含量增高。會限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用，穀氨酸可以與血液中的鋅結合時就會生成不能被利用的穀氨酸鋅被排出體外，最終導致人體出現缺鋅的情況。
將容器蓋子開啟；將火候調整至最大；利用水的蒸發原理將多餘的水分蒸發，在此過程中湯的濃度不會因為水的蒸發而下降；水蒸發至合適水量時，將火候調整至合適火候；關上蓋子，繼續進行熬煮；靜候食物熟透後即可出鍋。
加適量溫水繼續燉煮。想要保持湯鮮，就不能放太多鹽，如果掌握不好放鹽的量，可以先少放一點，少了再加，因湯汁會越煮越濃縮，鹹味也會加重，如果排骨湯鹽放多了，可以加適量溫水繼續煮，也可放一些蔬菜一起燉湯，這樣能使湯的鹹味變淡。
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
建議丟棄重新制作。雖然說鹼面能讓綠豆粥熟得更快，熬出來更濃稠，但是如果鹼面放多了的話就會破壞綠豆的天然清香，而且煮出來的綠豆粥吃起來還會有一股濃重的鹼味和滑溜感，口感不好。
如果要想綠豆粥濃稠的話建議在煮的時候可以加入一小撮燕麥片或糯米來代替鹼面，這樣可以有效增加綠豆粥的粘稠感，最重要的是吃起來還帶有 ...
做酸辣湯時醋放多了發酸，可加一點點做饅頭的食用鹼，產生酸鹼反應生成水。但是不要加多了。酸辣湯用的是陳醋，陳醋酸度大，而且顏色濃厚，符合酸辣湯特性。釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。山西老陳醋是中國四大名醋之一。以高粱為主料。先加入多量酒麴，採用低溫酒精 ...
煲湯醬油放多了加一點兒糖中和味道即可。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。選料是制好鮮湯的關鍵所在。原料採購時應注意必須鮮味足、異味小、血汙少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等，家禽肉中能溶解於水的含氮浸出物，是湯鮮味的主要來源。 ...
1、煮湯鹽放多了，湯的味道過重，放一些白糖或食醋會中和味道減輕鹹味;
2、也加入一些馬鈴薯或者西紅柿，這兩種材料也可以中和湯的味道;
3、用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一段時間也能讓湯味變淡，蛋黃的吸鹽效果更好;
4、找一塊乾淨的紗布，包上兩茶匙的生粉或者麵粉，在湯裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，鹹 ...
1、加適量白糖，如果不是白汁菜的話，可將一隻松花蛋剝殼搗爛後放入，這樣能有效地減少酸味；
2、可直接加點水稀釋，不會嚐出酸味即可；
3、也可以多放點鹽或者味精覆蓋酸味或者其他的料。 ...
1、加入麵粉或者大米。找一塊乾淨的紗布，包上兩勺麵粉或大米，放在湯裡攪拌煮一會，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了。
2、加入熟雞蛋。雞蛋可以吸鹽，加入熟雞蛋可以有效吸收湯裡多的鹽。
3、加入土豆。把土豆切成片逐片加入，知道湯的味道適中。
4、加入糖塊。等糖塊剛開始溶解就可以把糖塊取出，重複這 ...
排骨湯醋放多了可以加入少量小蘇打中和一下，但是隻能加入少量，不可過多。
排骨湯的做法：
玉米切成一寸長的段，胡蘿蔔滾刀切長條形的塊，排骨冼淨剁成一寸長的段，生薑切大塊拍散；炒鍋倒入適量的油，大火燒至九成熱時，下入生薑爆香，然後下入排骨炒至斷生；轉入砂鍋中，倒入大半鍋清水，蓋上蓋，大火燒開後轉小火， ...