1、準備材料：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜
2、排骨斬小塊，泡去血水。
3、大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。
4、鍋裡倒少許水，放入冰糖，炒至淺咖啡色。
5、放入排骨快速翻炒均勻的炒上糖色。
6、八角和姜炒出香味（排骨推到一邊）繼續翻炒。
7、倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆裡。
8、把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘即可。
1、準備材料：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜
2、排骨斬小塊，泡去血水。
3、大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。
4、鍋裡倒少許水，放入冰糖，炒至淺咖啡色。
5、放入排骨快速翻炒均勻的炒上糖色。
6、八角和姜炒出香味（排骨推到一邊）繼續翻炒。
7、倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆裡。
8、把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘即可。
1、主料：排骨250克、幹香菇10個、魷魚乾15克、蝦乾15克、胡蘿蔔半個、青豆20克、大米200克。
2、輔料：姜3片、生抽3調羹、鹽適量、蔥頭油1調羹。
3、做法：排骨剁小塊，冷水下鍋燒開，焯水3分鐘撈出洗淨。魷魚乾泡軟剪絲，蝦乾剝去硬殼洗淨，幹香菇泡發切小塊。胡蘿蔔切丁。
4、炒鍋適量油，放入薑片，把排骨煎兩面金黃。下入魷魚絲，蝦乾，胡蘿蔔，青豆，調入3調羹生抽。
5、倒入事先洗好的大米，稍稍翻炒均勻。盛出來放進九陽鐵釜電飯煲裡。加入適量水，適量鹽，攪拌一下。
6、選擇標準，灶燒，長粒米。差不多1個小時左右，香噴噴的排骨飯就好了。加入1調羹蔥頭油，用飯勺攪拌一下。
1、食材：排骨、紅蘿蔔、生薑、蒜瓣。
2、排骨斬成小塊，後用清水泡一會，濾去血水;冷水下鍋，放料酒、香葉、桂皮、八角等香料，水燒開後，再煮一兩分鐘，撈出排骨，在流動的清水中衝去浮沫，瀝乾水份。
3、電燜鍋加入排骨，放適量清水，水燒開後再燜煮半小時左右，撈出排骨，瀝乾湯汁，用少量鹽、生抽提前醃製入味;(根據自家鍋具決定燉煮的時間，排骨微軟、湯汁微白即可;不必燉得脫骨);煮排骨的湯留用，用來煮飯。
4、蒜瓣、生薑分別拍碎;紅蘿蔔洗淨，切滾刀塊。
5、電飯煲加適量米，淘洗乾淨，瀝乾水份。
6、坐鍋熱油，入香葉、八角、桂皮等香料，略翻炒;下入蒜片、薑片，翻炒出香味，加入排骨，翻炒片刻;倒入適量排骨湯(正好是要煮的飯的水量，如果不好估量，多加一點湯)，放鹽、生抽、老抽、白糖，水燒開後，下入紅蘿蔔，連菜帶湯一起倒入電飯煲，啟動煮飯鍵，飯煮熟，跳至保溫鍵即可。