排骨芹菜燜飯怎麼做

　　1、食材準備老抽5g，鹽5g，雞精5g，生抽5g，冰糖3個，玉米粒20g，排骨500g，蔥3段，姜2塊，大米150g。

　　2、姜去皮切片，胡蘿蔔去皮切丁。

　　3、鍋中燒開水下排骨再次煮開，撈出沖洗乾淨瀝水。

　　4、鍋中倒油燒熱，下排骨和薑片，大火翻炒至排骨金黃。

　　5、加入胡蘿蔔丁和玉米粒，大火翻炒1分鐘，沿鍋邊淋入少許料酒，翻炒半分鐘。

　　6、再調入少許生抽，三勺老抽，鹽，少許雞精翻炒至上色。

　　7、倒入清水沒過食材高出一點，將煮好的排骨連湯倒入電飯煲內，攪勻，啟動電飯煲正常煮飯，時間到後彆著急開蓋，多燜一會。

　　1、排骨買回來洗淨後冷水下鍋，加入薑片和料酒，待煮出浮沫後撈出備用。

　　2、鍋裡倒入和平時炒菜的分量油，倒入排骨，並加入醬油、鹽和老抽翻炒至變色，加水沒過排骨，煮10~15分鐘。

　　3、趁著這個時候把香菇、胡蘿蔔切丁，玉米剝好，香腸切片備用。

　　4、煮飯鍋裡放入洗好的大米（但是不要放水）並依次加入切好的香菇、胡蘿蔔、香腸及玉米，在上面鋪上煮好的排骨，在倒入煮排骨的水，沒過大米就好，不要太多，不然就不好吃了！

　　5、按下煮飯鍵，煮到“燜飯”的時候開啟蓋子把飯攪拌一下，再像平時煮飯一樣就好了，出鍋。

　　1、準備材料：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜

　　2、排骨斬小塊，泡去血水。

　　3、大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。

　　4、鍋裡倒少許水，放入冰糖，炒至淺咖啡色。

　　5、放入排骨快速翻炒均勻的炒上糖色。

　　6、八角和姜炒出香味（排骨推到一邊）繼續翻炒。

　　7、倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆裡。

　　8、把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘即可。