推薦給大家幾款治療便秘的食譜

　　核桃仁拌芹菜 主料：芹菜300克，核桃仁50克配料：精鹽、味精、香油各適量。製作方法：1、將芹菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟;2、焯後的芹菜用涼水衝一下，瀝乾水分，放盤中，加精鹽、味精、香油;3、將核桃仁用熱水浸泡後，去掉表皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻。功效：芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用，植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E。此菜有利於治療產後便秘和高血壓。

　　莧菜炒肉絲 主料：莧菜500克，瘦肉200克。配料：生薑1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若干，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽適量。製作方法：1、將莧菜洗淨，摘取嫩的部分;2、將瘦肉洗淨，切成細絲，加入醃料，醃約20分鐘;3、生薑切絲備用;4、將水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入莧菜，略煮後撈起，再放入冷水一會兒撈起，去除水分;5、起油鍋，放入薑絲略爆後，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入莧菜，猛火快炒即可。功效：莧菜含大量鐵質，又含大量維生素A、B、C，除可補血補肝外，更有滑腸通便的作用。

　　杮椒炒嫩玉米 主料：嫩玉米粒300克，紅綠杮椒50克。配料：花生油100克，鹽2克，白糖3克，味精1克。製作方法：1、將玉米粒洗淨2、紅綠杮椒去蒂、去籽，洗淨，切成小丁;3、將砂鍋置於火上，放入花生油，燒至七成熟;4、下玉米粒和鹽，炒2-3分鐘;5、加入清水少許，再炒2-3分鐘;6、放入杮椒丁翻炒片刻，再加入白糖、味精翻炒，盛入盤內完成。功效：此菜的嫩玉米香甜可口，佐以杮椒，色澤美觀，誘人食慾，夏秋兩季，均可食用。此菜含維生素C，粗纖維極為豐富，孕婦妊娠便秘這食用，可緩解病情。

　　核桃仁拌芹菜 主料：芹菜300克，核桃仁50克。配料：精鹽、味精、香油各適量。製作方法：1、將芹菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟;2、焯後的芹菜用涼水衝一下，瀝乾水分，放盤中，加精鹽、味精、香油;3、將核桃仁用熱水浸泡後，去掉表皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻。功效：芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用，植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E。此菜有利於治療產後便秘和高血壓。

　　莧菜炒肉絲 主料：莧菜500克，瘦肉200克。配料：生薑1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若干，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽適量。製作方法：1、將莧菜洗淨，摘取嫩的部分;2、將瘦肉洗淨，切成細絲，加入醃料，醃約20分鐘;3、生薑切絲備用;4、將水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入莧菜，略煮後撈起，再放入冷水一會兒撈起，去除水分;5、起油鍋，放入薑絲略爆後，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入莧菜，猛火快炒即可。功效：莧菜含大量鐵質，又含大量維生素A、B、C，除可補血補肝外，更有滑腸通便的作用。

　　杮椒炒嫩玉米 主料：嫩玉米粒300克，紅綠杮椒50克。配料：花生油100克，鹽2克，白糖3克，味精1克。製作方法：1、將玉米粒洗淨2、紅綠杮椒去蒂、去籽，洗淨，切成小丁;3、將砂鍋置於火上，放入花生油，燒至七成熟;4、下玉米粒和鹽，炒2-3分鐘;5、加入清水少許，再炒2-3分鐘;6、放入杮椒丁翻炒片刻，再加入白糖、味精翻炒，盛入盤內完成。功效：此菜的嫩玉米香甜可口，佐以杮椒，色澤美觀，誘人食慾，夏秋兩季，均可食用。此菜含維生素C，粗纖維極為豐富，孕婦妊娠便秘這食用，可緩解病情。

　　香蕉粥 材料：大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜適量。製作：大米洗淨，放沙鍋內煮粥，煮至600毫升左右，將香蕉去除外皮切成小段狀，放入粥中，並放入蜂蜜，共同煮成粥，待涼後，空腹食用。功效：清熱潤腸通便。

　　蜂蜜番薯 材料：鮮番薯200克，蜂蜜適量。製作：先將番薯洗淨切塊，放入鍋中蒸熟或煮熟。然後將已熟的番薯放進碗中，淋上蜂蜜食用。功效：益氣，潤腸，通便。

　　四子通便茶 材料：決明子30克，蘇子15克，萊菔子20克，牽牛子5克。製作：將決明子、蘇子、萊菔子、牽牛子同放入有蓋杯中，用沸水焗15分鐘後待溫飲用，可沖泡3~5次，頻飲。功效：行氣，軟堅，通便。

　　南杏燉雪梨 材料：南杏仁15克，雪梨150克，白砂糖50克。製作：南杏仁浸泡洗淨去皮尖，雪梨削皮切粗件，然後將南杏仁、雪梨、白砂糖同放入燉盅內，隔水燉1小時，待涼喝湯吃梨。功效：宣肺潤腸通便(注：糖尿病患者不宜用)。

　　首烏決明茶 材料：決明子30克，大棗1個，首烏30克。製作：先將首烏、決明子洗淨，然後將決明子打碎，與首烏、大棗一同放入沙鍋內，煎水代茶飲用。功效：養血潤腸通便。

　　麻油拌潺菜 材料：潺菜250克，麻油20毫升。製作：先將潺菜洗淨，然後放進沸水中燙3分鐘，取出，加進麻油拌勻食用。每天2次，連服1周。功效：滑腸軟堅通便。

　　菠菜豬紅湯 材料：菠菜250克，豬紅(豬血)200克。製作：先將500毫升清水煮沸，放進切成小方塊的豬紅，再煮沸，然後放進洗淨的菠菜煮至熟透，加入植物油及少量食鹽調味食用。功效：潤腸通便。