推薦能夠藥食兩用的食物

　　大蒜——殺菌抗癌 大蒜又稱葫蒜，葫，大豆蒜，為百合科植物大蒜的鱗莖。大蒜性味溫辛，具有下氣，消谷，除風，破冷，解毒，散癰等功效，可用以治療腹瀉，吐血，水腫等疾病，所含的大蒜素，具有殺菌作用，而且還有抗癌作用，蒜辣素則可刺激胃液分泌，增進食慾，幫助消化，大蒜油能降低血脂，對預防和治療心血管病是有益的。

　　小白菜——清熱解煩，利尿解毒 小白菜又稱青菜，長梗菜，雞毛菜，油白菜，為十字花科草本植物青菜的幼株莖葉。小白菜性味甘平，微寒，具有清熱解煩，利尿解毒等功效，可用以治療便秘，消化道潰瘍出血等疾病，內含礦物質能夠促進骨胳的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿蔔素，菸鹼酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質，而大量的粗纖維可促進腸壁蠕動，幫助消化，保持大便通暢。

　　落花生——健脾和胃，潤肺化痰 花生又名長生果，萬壽果，落花生，千歲子。為蝶形花科植物落花生的種子。花生性味甘平，有健脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽等功效，可用於燥咳，反胃，腳氣等疾病，所含脂肪大部分為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和使肌膚潤潔細膩之功用，並含有卵磷質和腦磷脂，這是神經系統所需的重要物質，可使人聰明不健忘，花生衣中還有較多的維生素B1，B2等物質，對眼病，口唇炎等症均有療效。

　　頭孢類藥物、安眠 藥、降壓藥與酒精。酒精和頭孢類藥物同時服用會產生毒性反應。飲酒者服用阿米替林、阿普唑侖等中樞性安眠藥時，能增加藥物的中樞抑制作用，甚至抑制呼吸， 導致心臟驟停。酒精具有擴張血管的作用，與降壓藥同時服用，可能導致低血壓性休克，嚴重者會危及生命健康。

　　硫磺亞鐵與食用油。油脂能減少胃酸的分泌，從而抑制三價鐵向二價鐵的轉化，使鐵在胃腸道的吸收減少。

　　降壓藥與西柚汁。服用降壓藥時，要儘量避免喝西柚汁。因為，西柚汁中的柚皮素成分會影響肝臟中某種與降壓藥代謝相關的酶的功能，從而使得血液中藥物濃度過高，造成低血壓。

　　解熱鎮痛藥與醃菜、臘肉。醃製食品中含有亞硝酸類化合物，在酸性條件下容易與解熱鎮痛藥發生作用，產生強致癌物二甲基亞醯胺。

　　複方新諾明、紅黴素與醋。在酸性環境下，磺胺類藥物溶解度降低，可在尿路中形成磺胺結晶析出，引起血尿或無尿。紅黴素在中性環境下最穩定，鹼性環境下抗菌效果最強，在pH值為4時，幾乎沒有抗菌作用。醋能加速紅黴素在胃中的破壞，使其苷健發生水解而失去活性。

　　布洛芬與咖啡、可樂。布洛芬本身對胃黏膜有一定的刺激性，咖啡中的咖啡因和可樂中的古柯鹼能增加胃酸的分泌，加重布洛芬對胃的副作用，嚴重的甚至會出現胃出血、胃穿孔。

　　補虛寒的中藥與綠豆。綠豆屬於涼性，身體虛寒或脾胃虛寒者吃得過多，會出現畏寒肢冷、腹痛腹瀉等症狀。所以，在服用中藥時應禁食綠豆，否則會降低藥效，影響治療效果，甚至加重病情。

　　蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。多年生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。根深長，單一或分枝，外皮黃棕色。葉根生，排成蓮座狀，狹倒披針形，大頭羽裂，裂片三角形，全緣或有數齒，先端稍鈍或尖，基部漸狹成柄，無毛蔌有蛛絲狀細軟毛。花莖比葉短或等長，結果時伸長，上部密被白色蛛絲狀毛。頭狀花序單一，頂生，長約3.5cm；總苞片草質，綠色，部分淡紅色或紫紅色，先端有或無小角，有白色蛛絲狀毛；舌狀花鮮黃色，先端平截，5齒裂，兩性。瘦果倒披針形，土黃色或黃棕色，有縱稜及橫瘤，中產以上的橫瘤有刺狀突起，先端有喙，頂生白色冠毛。花期早春及晚秋。生於路旁、田野、山坡。