蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是：把新鮮蘑菇用開水煮熟後，再用涼水浸泡，濾水後裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存。
意見建議:另外平時吃蘑菇前一定要用開水焯熟，再使用，這是殺青過程，即可以去掉蘑菇在生長過程吸收的不易食用的東西，又可以增加人的口感。
蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是：把新鮮蘑菇用開水煮熟後，再用涼水浸泡，濾水後裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存。
意見建議:另外平時吃蘑菇前一定要用開水焯熟，再使用，這是殺青過程，即可以去掉蘑菇在生長過程吸收的不易食用的東西，又可以增加人的口感。
能。提子表面那層白霜對人體沒有害，有果霜的提子最新鮮，果霜的主要成分是酵母，酵母可以食用，在洗提子的時候可以不用將提子表面白霜去掉，提子連著皮吃最好，可以更好得攝入營養。
提子表面的白霜是什麼：其實提子上的白霜是自然形成的，並不是我想想中的蠟，而是提子自身形成的果霜，也可以稱之為果粉，這種白霜是在提子自然生長的過程中形成了，而且是提子的一個重要的組成部分，主要是為了保護自己，不僅能防止水分蒸發，這層白霜還具有抗病作用，能防止提子受到病毒的侵害。像李子、藍莓也是有這樣一層白霜的。一般來說，品質越好越新鮮的提子白霜可能越濃厚。
1、藍莓表面的白霜能吃的，藍莓外面的那層白霜，其實是藍莓自己在生長過程中會形成的一層蠟質，白霜可以保護藍莓減緩藍莓果實的失水速率，同時還讓藍莓表面不容易因為溼度過高而滋生真菌。這層白霜的營養價值很高，對於延緩衰老、保護孩子視力都有很好的效果。
2、白霜是藍莓生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，對人體並沒有危害，而且越是品質好的藍莓白霜越濃。只有新鮮的藍莓才看得到白霜。另外諸如葡萄等水果上面也有白霜。
3、白霜還是藍莓新鮮的標誌，園子裡還未採摘下來的藍莓比市場上的藍莓更為新鮮，白霜也更厚一些，因此挑藍莓要選表面有白霜的。由於藍莓在水果中屬於病蟲害都比較少的，生態園種植的藍莓幾乎不打農藥，徐公軍強調，可千萬不要以為這層白霜是“農藥殘留”給洗掉了，真要是擔心藍莓表面有灰塵，用水稍微沖沖就好。