提拉米蘇預拌粉怎麼用

　　提拉米蘇預拌粉是一種配料，做提拉米蘇的時候按照包裝袋上的要求在預拌粉中加入雞蛋、黃油等等翻拌均勻就可以直接烘烤了。

　　提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。

　　也有加白蘭地、咖啡甜酒（Kahlus）或者其它果酒的。除了酒，傳統配方中，重要的Mascarponecheese亦有人以creamcheese（奶油乳酪）取代；沒有Ladyfinger，有用海綿蛋糕代替的；奶油-芝士-咖啡-可可-（酒）這一傳統口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的變奏口味。等等種種替代產品借位重組之後，是否還算是提拉米蘇則見仁見智。

　　咖啡酒，顧名思義，就是混有咖啡的酒。富含咖啡因子和葡萄酒的營養成分，具備了提神、抗疲勞、促進消化、軟化血管、減肥以及美容的作用。這是越南人日常生活裡經常飲用的飲料，是用當地特產的用米釀造的土酒，適當加入煮熟的咖啡，攪拌均勻以後存在酒罈裡。一般是午餐過後，男人們從罈子裡倒出一點飲用。這種酒風味獨特，不過酒性比較烈。

　　可可粉，椰子粉或者抹茶粉皆可。

　　提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。

　　做法：

　　1、蛋黃加入馬斯卡彭攪拌至光滑無顆粒。

　　2、蛋白打至細膩氣泡有紋路出現且不易消失。

　　3、同時熬糖至117度，約3分鐘。

　　4、將煮好的糖水緩慢倒入蛋白中，邊攪拌邊倒，直至打到硬雞尾狀。

　　5、蛋白分三次加入乳酪糊種攪拌均勻。

　　6、手指餅放入混合了凝縮咖啡和咖啡力嬌酒的咖啡液裡浸透。

　　7、放入模具一層手指餅一層乳酪糊各放兩層，放入冰箱冷藏兩小時以上，吃的時候灑上可可粉即可。