摘下來的西紅柿怎麼變紅

　　1、乙烯：在西紅柿的果蒂上塗抹適量的乙烯，起到催熟的作用，讓西紅柿快速轉紅。

　　2、保鮮膜：把青色的西紅柿放入保鮮膜內，能夠加快西紅柿轉紅，讓西紅柿能夠快速的成熟。

　　3、大米：把西紅柿埋在大米中，西紅柿在高溫下能夠加快的成熟，從而使西紅柿的口感變得更好。

　　4、蘋果：把西紅柿放在箱子裡面，再往箱子裡面放入幾個蘋果，這樣能夠加快西紅樹快速變紅。

　　番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

　　柿子要成熟之後，吃著才是非常甜的，通常成熟的柿子會變成橙紅色，如果柿子還是青色的或者有點發青的話，多半是還沒有成熟。沒成熟的青柿子我們可以透過泡水的方式脫澀，然後在製作成柿餅等好吃的食物。那麼青柿子要怎麼泡呢？

　　怎樣泡青柿子又甜又脆

　　柿子摘好後，洗淨，挑出凹凸不平和受傷的青柿子，只要完好無損。 然後準備一鍋溫水（40度左右），加入少許鹼面，攪拌均勻。 把所有的柿子放進去，蓋上蓋子，用文火燉。 水溫保持在中間，等到溫度下降，需要換水1-2次，基本上一天一夜之後，就可以吃了。

　　注意：首先不能用鐵鍋，因為鐵鍋容易與單寧反應，影響口感。 您可以使用不鏽鋼鍋、鋁鍋或砂鍋。 其次注意水溫。 如果水溫過低，浸泡時間會延長；水溫過高，會“燙死”，完全不能吃。

　　柿子是青的可以摘下來等變黃嗎

　　如果在家裡吃，等到柿子變黃變軟，柿子表面有光澤的時候摘比較好。如果是用於出售，應提前採摘，變黃時就可以開始採摘了。如果採收晚，不易儲存和運輸。青柿子如果已經摘下來，可與蘋果、香蕉、梨等水果一起放入塑膠袋或容器中催熟，也可以在溫水中浸泡一段時間以加速成熟。

　　青柿子食用禁忌

　　1、未成熟的柿子不宜食用過多。

　　2、不宜空腹吃。

　　3、勞累過度時不宜進食。

　　4、不宜多吃蔬菜等含纖維較多的食物。

　　5、患有慢性胃炎、排空延遲、消化不良等胃功能不全者不宜食用。

　　6、胃大部切除後不宜食用。

　　7、糖尿病人不宜食用。

　　8、柿子儘量少吃。

　　1、埋入大米中。臍橙自己可以釋放出乙烯促進果實的成熟，因此可以將果皮發青的臍橙埋入大米中，經過一段時間後臍橙就會慢慢變黃了。

　　2、與蘋果放一起。蘋果中可以釋放出大量的乙烯，是一種天然的催熟劑，因此可以將臍橙和蘋果放在一起密封儲存，可以起到一定的催熟作用，使臍橙儘快變黃。